潍坊昌邑：“四查四看”筑牢校园周边食品安全防护网

大众网记者 郑健 潍坊报道

为全力防范化解校园周边食品安全风险，近期，潍坊昌邑市聚焦校园周边重点区域、重点业态、重点品类，采取“四查四看”工作法，全面开展校园周边食品安全专项整治行动，全方位净化校园食品经营环境。

查经营资质，看准入条件是否合规

针对校园周边食品经营主体，逐一核查营业执照、食品经营许可证是否真实有效、是否亮证经营。严查无证经营、超范围经营、证照过期经营等违法情形，对不符合食品安全经营条件的经营户坚决整改、关停取缔，严把市场准入关口。

查进货查验，看食材溯源是否完整

现场核查经营单位进货查验、索证索票、进销货台账建立落实情况。结合时令特点，重点查看学生热销零食、冷冻饮品、熟食小吃等进货渠道，严查来源不明、票据不全、台账缺失等问题，确保在售食品来源可查、全程可溯、责任可究。

查食品品质，看在售食品是否合格

紧盯“五毛食品”、调味面制品、网红零食、散装糕点等高风险品类，细致查看食品生产日期、保质期、配料表、贮存条件及标签标识规范度。排查清理过期变质、三无产品、假冒伪劣、感官异常食品，针对性抽检饮料、零食、冷饮等学生高频消费食品，重点检测防腐剂、色素、微生物、重金属等关键指标，实现风险早发现、早处置、早清零。

查经营现场，看卫生管理是否规范

全面检查经营场所环境卫生、食品分区摆放、库房储存条件，重点查看三防设施、食品裸露存放、从业人员无健康证上岗、操作流程不规范等隐患，督促经营单位常态化落实食品安全制度。

在检查中，执法人员同步开展普法宣传教育，引导商户压实主体责任，引导学生树立健康科学饮食观念。

昌邑市将持续深化校园周边食品安全专项治理，深入排查食品安全风险隐患，严厉打击各类食品安全违法行为，强化普法宣传引导，进一步提升食品经营单位主体责任意识，全力保障广大师生食品安全。