观摩+培训，张店市场监管部门筑牢新学期校园食品安全

为进一步保障新学期学校、幼儿园广大师生饮食安全、提升服务质量。8月26日，在新学期前，张店区市场监管局组织了体育场街道34家学校、幼儿园、校外托管机构、单位食堂、养老机构食堂负责人参加规范化建设现场观摩会暨食品安全培训会。

近年来，张店区市场监管局持续打造创新打造了以安心托管、塾香园幼儿园、东方实验学校食堂为规范化建设示范点的一站式观摩点。参会的各单位负责人在张店区市场监管局和学校食堂工作人员的带领下，从采购验收、储存加工、留样记录人员管理到环境卫生，通过现场各食堂标准化的硬件设施、精细化的食品安全管理和规范化的制度流程，从源头把控食材质量，规范加工操作，有效预防食品安全事故等方面进行了详细的讲解。

观摩会后，张店区市场监管局工作人员又从规范化建设促使食堂优化服务流程，注重营养配餐，改善就餐环境，提升师生就餐体验，提高师生满意度，让校园餐成为师生满意的放心餐、幸福餐等方面进行了食品安全培训。

“通过今天的学幼食堂的现场观摩会和食品安全培训会，让我们切实感受到这几年学幼食堂规范化管理的标准，下一步，我们将向先进学习、积极提高，守护好广大师生食品安全。”淄博柳泉艺术学校食堂负责人郭法鑫说。

参会的各食堂负责人认真记录着现场的学习内容，不时地拍照留存。纷纷表示回去后就按照规范化建设的标准，积极开展对标先进和整改提高，切实保障广大师生饮食安全与身体健康，为新学期教书育人、校园稳定贡献力量。

大众新闻·齐鲁壹点 胡允鹏