崔瑞福：崔字牌把“芝麻大的事”做到极致

8月27日上午，山东省人民政府新闻办公室举行“奋进‘十五五’民企勇担当”民营企业家系列记者见面会第三场，邀请四位企业家代表，围绕“恪守传承初心　诚信守法经营”主题与记者见面交流，并回答媒体关切。

农村大众报记者：

请问崔瑞福先生，作为一家民营老字号企业，崔字牌能够传承六百多年，您认为其持续发展的关键因素究竟是什么？

崔瑞福：我们崔字牌小磨香油跨越六百余年，历经二十代人传承依然生意兴隆，质量依旧得到消费者的认可。在我看来，主要依靠以下三点。

第一，世代坚守诚信立业的底色。六百年、二十代人，我们始终坚守一个信念就是“货真价实，童叟无欺”。我的爷爷崔升扬是第十八代传承人，1932年在潍县创办“崔记香油坊”，就立下“料必优、水必好、器必洁、秤必足”的店规；到我父亲这一代，提出“创优质产品，创出口产品”；到我作为第二十代传承人，始终坚信“有质量就有市场，有诚信就有未来”“做产品就是做人品、做食品就是做良心”。时代不断变迁，但诚信经营的信念，一代代始终没有动摇。

第二，数十年如一日专注主业不动摇。我们始终抱着专注的心态，祖辈、父辈一辈子都只做香油，到我依旧坚守一辈子只做香油。我们就是要把全部的时间、精力都放在芝麻产业这件事上。我们不求把企业做大，我们要做强、做久，这份长期主义，也是我们老字号能行稳致远的根基。

第三，老字号既要守根，更要善于创新。什么是根？根就是我们的传统工艺，就是小石磨磨制、水代法取油，这也是中国最古老、最传统、最健康的生产工艺，我们要固执地坚守下去。其次是创新，创新就是除工艺外的设备、产品、服务等都要去创新，要根据消费者的需求不断创新。设备要用科技含量高、环保清洁的装备；产品要生产满足消费者需求的产品；服务要围着消费者转，消费者怎么满意我们就怎么干，怎么让大家用得舒心，我们就怎么做。

记者见面会后，瑞福油脂股份有限公司董事长崔瑞福接受媒体记者采访。

（大众新闻记者 岳霄远 摄像 李亚平 崔晗 剪辑 高广超 策划 王雅洁）