中国味 世界品| 日照天海食品：让世界吃上中国油条

海报新闻记者 刘树豪 日照报道

全自动配料和面醒发、机器制胚成型、恒温油炸、沥油冷却、检测筛选与密封包装……8月26日，日照天海食品有限公司的生产车间内一片繁忙景象，工人师傅们正加紧制作大个子、小胖子、巨无霸油条等多规格油条，天海食品这一批次“明星产品”将从这里发往荷兰、英国、葡萄牙等国家，将中国传统面点送上欧洲客户的餐桌。据了解，2025年，天海食品仅出口订单量就超过100吨。

十年奋斗，选定小产品孕育梦想

天海食品如今的亮眼成绩还要从创始人彭怀珠十一年前的选择说起。2015年的一天，彭怀珠看着早餐桌上热气腾腾的油条，不禁感叹：“油条这一传统面点陪伴中国人走过千年烟火时光。但长久以来，这道国民小吃，始终摆脱不了不健康的行业标签。”而这也让他萌生了一个新的想法：“做一根全家人都能放心吃的油条”，当年，天海食品正式创立。就这样，彭怀珠带领天海食品，一头扎进了油条的世界。

创立初期，企业办公和生产面积加起来只有120平方米，是名副其实的“小作坊”。但就是在这“小作坊”里，彭怀珠带领团队反复试验，摒弃传统油条的含碱、含矾配方，改用鸡蛋、牛奶、黄奶油等优质天然原料，首创无铝、无防腐剂、更健康的初代Guo宴油条。首款产品一经推出便凭借优质原料、健康配方带来的绝佳口感，收获了国内客户的青睐。

提质升级，构建品牌化发展格局

随着市场需求的不断增长，原有120平方米的生产场所已不能满足生产需求。2016年，天海食品完成第一次厂区升级扩建，进一步完善规范化生产条件；同时，天海食品正式创立自有品牌“宴果子”，完成品牌沉淀，为企业长期规模化发展打下坚实根基。

为匹配多元化商用市场，彭怀珠带领团队深耕研发，在传统长条油条的基础上，又开发出外形圆润饱满、口感更均匀的多款产品，也使天海食品从供应早餐店扩展到商超、火锅店、连锁餐饮等更多应用场景。这一改变，成功让天海食品跳出早餐这一单一赛道，全面切入餐饮商用新场景，也将天海食品从“小作坊”升级为“有品牌、有产能、有创新”的正规食品企业。

进入快速增长期的天海食品，品牌知名度、产品口碑、品质标准全面提升，订单快速增长，扩展后的厂区也已经跟不上企业发展的脚步。为此，2022年，天海食品斥资1.5亿元，打造26000㎡现代化十万级净化洁净车间，完成从原料、生产、加工、巡检、仓储、出库的全链条标准化、精益化升级，年可实现加工中式面点7000吨、中式菜品3500吨。

新加工车间竣工交付后，和面水温、醒发湿度、静置时长、油炸温度、油炸秒数等所有参数全部量化、标准化、数据化，每一根Guo宴油条的克重、蓬松度、酥脆度、口感都追求极致的统一。同时，天海食品引入精益5S管理模式，推翻传统批量生产弊端，实行订单拉动式生产：按需排产、严控库存、减少半成品积压、降低原料损耗、提质降本增效。天海食品正式成为一家集研发、生产、制造、销售、服务为一体的现代化食品企业。

扬帆出海，推动中国味走向世界

在一步步站稳国内市场、稳步发展的同时，彭怀珠与天海食品已经有了更宏伟的目标：“让世界吃上天海油条”。

早在2016年，初代Guo宴油条就被“中国非遗美食（巴黎）国际邀请赛”定为宴会选用品种；2019年，彭怀珠带领团队远赴莫斯科，参加第二届世界中餐烹饪大赛，与来自俄罗斯、法国、美国、日本等14个国家的128名厨师同场竞技。

海外市场对中国油条表现出的浓厚兴趣更加坚定了天海食品走出国门的信念，欧洲当地的烹饪理念与管理经验，也为天海油条的品质提升与创新发展注入了新活力，天海食品也自那时起逐步打开了欧洲市场。

2025年，天海食品带着全新的产品矩阵开启欧洲之旅，先后走进荷兰、比利时、法国、卢森堡、德国等国家，进一步开拓欧洲市场。天海系列产品以其独特的口感和深厚的文化内涵，让更多的人了解和喜爱上了中华美食。天海油条凭借其独特的魅力荣获法国国际烹饪联合总会指定专用产品荣誉证书，彭怀珠个人也荣获比利时国际中餐业联合会国际金厨奖荣誉证书。“让世界吃上天海油条”不再是一个远大的目标，而是成为了天海食品当下迈出的每一步。

如今的天海食品，早已不止一根Guo宴油条。十一年来，天海食品打造出油条、油饼、大黄米麻饼、油条糍粑、汤包、锅贴等数十款的中式面点产品矩阵，深度服务盒马、香格里拉等全国头部品牌，产品版图遍及全国34个省（区）市，远销欧美、澳洲、非洲、东南亚等地区20余个国家和地区。未来，天海食品将坚守初心，持续深耕国内市场，积极开拓海外版图，让地道的中国味道走上世界餐桌。