农餐牵手 放心食材直通餐桌

滨州日报/滨州网讯 乡村振兴，产业为基。滨州高新区小营街道谷盈家庭农场，短短两年多时间，建成千亩立体化生态种养基地，集种植、水产养殖、种苗繁育、农产品品牌加工于一体。通过标准化绿色生产、品牌化运营，农场产出优质本土食材。近日，滨州市放心食材和健康餐饮产业联盟组团实地考察对接，助力滨州优质农产直通百姓餐桌。

谷盈家庭种植农场2023年5月成立，位于小营街道朱家村，流转经营土地1345.6亩。农场实行多元化生态种养，配套两座专业虾苗繁育厂，实现种苗自主培育、源头可控。依托自有粮食资源，农场开展深加工，打造小营善水自主品牌，实现农产品提档升级。农场先后获评市级家庭农场示范场、市级现代农业园区。谷盈家庭农场负责人刘文鹏告诉记者，农场一直坚持使用黄河水养殖，种植小营善水春米以及澳洲淡水龙虾。通过稻蟹混养、藕虾混养的生态种养模式，提升土地效益和农产品的品质。依托自有的虾苗厂，可以实现自给自足，为把控农产品的安全，农场注册自己的商标品牌——小营善水春米。下一步，农场将持续标准化生产，稳步稳品质、拓渠道，把本土优质的农产品推向更大的市场，也推广给消费者。

为畅通农餐对接渠道，推广本土放心食材，近日，滨州市放心食材和健康餐饮产业联盟组织多家餐饮企业负责人走进谷盈农场实地调研，观摩水稻、莲藕、龙虾等农产品种养、培育全过程，详细了解农场品控体系、供货规模，现场交流食材采购、长期合作、产品推广等事宜。产业联盟发起人赵建忠表示，滨州人对小营大米都是情有独钟，尤其是一些年龄大点的，有很多人都会到店里去找小营大米。真正的说前几年小营这边水稻种植面积也很小。联盟对接谷盈家庭农场以后，来基地好多次，这里的小营大米种植基地的面积，目前来说还不算小，种植的方式也比较不错。不使用除草剂、化肥之类的东西，让人能够吃的放心。谷盈农场这两年随着规模的扩大，也在增加澳洲龙虾养殖和莲藕的养殖，为市民的餐桌上贡献更多的健康产品。

实地参观、现场品鉴、深入交流，谷盈农场原生态、无添加的种养食材，得到在场餐饮企业的一致认可，多家企业现场达成初步供货合作意向。滨州市利国鲜羊负责人裴建开告诉记者，第一次到这个地方，百亩的稻田，还有一百多亩的澳洲龙虾养殖基地，感触很深，第一次见到这么大个头的龙虾，一看就肉质很新鲜。也看到了原生态的稻子，长势也很好。

黄河水种植的有机大米，清澈见底的淡水龙虾养殖，以及纯绿色种植的有机莲藕，充分赢得了联盟社会监督员的充分认可。滨州放心食材与健康餐饮产业联盟观察员王建军告诉记者，农场地处黄河边，水是好水，善水善水，出好米，出脆藕，还有干净的小龙虾。初秋来到家庭农场，能够嗅到稻米的香气，还能够吃到好的莲蓬。

小小农场，大有可为。谷盈家庭农场以生态为底色、以品质为核心、以产销对接为抓手，构建起现代农业全产业链发展模式。下一步，农场将持续做强绿色种养、擦亮本土品牌、深化农餐合作，持续输出优质放心农产品，为滨州乡村产业振兴、民生品质提升赋能助力。