青岛市崂山区王哥庄街道99年返乡青年徐顺：用新思维泡好崂山茶这杯“乡愁”

何家村“99后”青年徐顺穿梭在茶园间，身后是30余名城里来的孩子正学着辨认一芽一叶。三年前，他还是央企检测岗位的骨干，端着旁人艳羡的“铁饭碗”；如今，他终日与茶叶为伍，凭着一股韧劲捧回了国际斗茶大赛的金奖。从年销1500斤到突破3吨，从30余所学校合作研学到手握十余项国家实用新型专利……他用年轻人的思维方式重新定义了崂山茶，不只是卖茶叶，更是卖文化、卖体验、卖标准。“崂山茶是一代代茶农奋斗出来的成果，我们年轻人既要接过来，更要发展好。”徐顺说，做茶不能只盯着盈利，传承好崂山茶文化，擦亮崂山茶名片，是青年创业者肩头的一份责任。

预则立，一场有备而来的“逆行”

大学毕业后，徐顺进入一家央企从事检测相关工作，工作体面、收入可观。但他发现，本地孩子从小听着“小孩不能喝茶”的说法长大，生长在产茶之地，却对崂山茶知之甚少。“我们村大规模种茶的时间和我同龄，我从小就跟着爷爷奶奶一辈种茶采茶，这是自己的一种童年记忆。”内心的乡土情怀，让徐顺萌生了回村做茶的念头。

一开始，家人并不理解，国企“铁饭碗”在长辈眼中是难得的安稳，而农业创业辛苦、风险高。但他认定，乡土产业同样是青年干事创业的广阔舞台。凡事预则立，不打无准备之仗。他没有贸然辞职，先在2022年注册成立了青岛市崂顺茶业有限公司，利用工作之余南下武夷山、贵州、云南等地拜师学艺，同时对接潜在客户，默默积攒创业底气。一年多的沉淀之后，2023年，他正式辞去央企工作，回村当起了“新农人”。

创业之路远比预想艰辛。起步阶段没有稳定客源，徐顺便挨家拜访企业拓展市场。在拓客过程中，他深切地感受到市场对崂山茶的信任危机。面对这一现实困境，他邀请企业客户走进茶园，完整体验采茶、制茶全过程。客户亲手参与制茶，亲眼看见茶园生产实景，心中的顾虑慢慢消散。清幽静谧的茶园环境，也渐渐成为企业家交流洽谈的新社交空间，订单接踵而至。这便是徐顺茶研学事业的开端。

小而精，极致细节让家长放心

随后，徐顺又把目光投向青少年，开设了崂山茶文化研学课程，成为本地较早开展茶厂主题研学的先行者。研学中，孩子们学习辨识一芽一叶，动手体验采茶、炒茶，学习基础茶艺，课后完成给长辈敬一杯茶的小任务。在行业低价内卷风潮之下，他始终坚守品质底线，坚持“小而精”路线，不盲目扩大接待规模，守护着创业初心。“初期，我们通过小红书等社交媒体发布一些推广内容，但到后来主要靠家长们的口口相传。”徐顺说，目前他已与岛城30余所学校合作，北京、潍坊甚至海外的研学客户也慕名而来。

“不少孩子连续三年参与我们的活动，很多家长第一次见面，就放心把孩子交到我们手上。”这份宝贵的信任，源于徐顺对安全保障与体验细节的极致追求。过往在央企从事检测工作的经历，让他养成了严谨细致的习惯：茶园设置防护围栏，活动前工作人员提前进场排查蛇虫隐患；场地边角全部加装防撞保护，炒茶体验配备专用防烫围裙；严格控制人数，最多40人，配备30多名工作人员全程陪同；全部活动节点精确到分钟，严格管控用餐时间，防止饭菜变凉影响孩子肠胃；为每一位参与的孩子购买高额意外险。“每次有中大型研学活动，我都会提前一天晚上熬夜加班，细抠每一个环节，让各个环节无缝衔接，给大家更好的体验感。”他说，这已经成为了他的习惯。

立标准，产品经得起职业打假

“年纪小”曾是徐顺创业路上的阻碍，不少客户心存疑虑：99年的小年轻能否把崂山茶做好？面对不解，徐顺不靠口头争辩，而是拿出一摞摞检测报告、专利证书、市场口碑作为最好的答复。茶叶销量从最初的1500斤，增长到如去年突破3吨，产品进入多家企事业单位采购名录。看到事业一步步向好，当初持反对意见的父母，也慢慢理解并为之骄傲。

品质是茶叶安身立命的根本。在自家茶地的基础上，徐顺与村里的茶农合作，由企业统一负责茶园管护运营，既把茶叶生产全过程把控在自己手里，从源头守住原料品质；茶农也不用下地劳作，照样拿到稳定收益，实现企业、农户双向共赢。他还建立起一套严苛的检测流程：每一批次茶叶需完成初检、抽样复检、出库前第三次检测。为打消客户对本地检测公正性的顾虑，他随机选取外地第三方检测机构。“每一批次，检测加上物流就要多增加近千元成本，但只有这样，才能让消费者喝得安心。”徐顺说。所有产品出库全部贴好盖章封条，规避物流运输途中调包风险。一份份检测报告堆积装满档案盒，完整可溯源的管控体系，让产品经得起职业打假的检验。

办公室的墙上，陈列着徐顺三年来的科研心血成果：茶叶杀青实用新型专利、茶园监测系统等多项软件著作权。依托科技赋能传统茶业，企业获评国家级科技型中小企业，徐顺本人被聘为青岛市人社局创业导师，在市级创业大赛斩获佳绩。自家白茶更是接连斩获国际武林斗茶大赛金奖、青岛市斗茶大赛金奖，用实打实的奖项印证了崂山茶的过硬品质。

拓边界，让茶“活”在更多场景里

在徐顺眼中，崂山茶不只是杯中饮品，更可以延伸到生活的方方面面。他不断挖掘茶叶多元价值，打破茶叶消费的传统边界。2025年，他打造茶火锅体验项目，以崂山本地红茶、白茶、黑茶、绿茶、乌龙茶五大茶类作为火锅汤底，搭配陈皮等调配配方，去除肉类和海鲜的油腻，保留食材本鲜与茶香，也为当地茶宴增加了新的品类。此外，定制茶杯、雨伞等茶文创周边陆续面世，耗时两年研发的崂山茶主题香水，也期待把茶山香气带到更多人的生活之中。

农业创业回本周期漫长，徐顺说自己创业之初便做好了十年深耕的心理准备。三年时间，一路走来辛苦不言而喻，但看到曾经参加研学的孩子主动为他泡上一杯茶，这份成就感，远超商业收益。接下来，他规划打造研学集市，摊位收取的费用用于公益与学生课程奖品，践行“取之于民，用之于民”的理念。此外，他还计划开辟异地茶旅路线，组织研学家庭走出崂山，前往武夷山等地沉浸式感受南方茶产业，拓展孩子们的茶文化视野。

（半岛全媒体记者 陈绪卫）