【文化进万家】科学调整膳食结构 守护老年身体健康——市北区四方街道瑞昌路社区开展饮食营养科普讲座活动

为引导社区中老年居民走出饮食误区，树立均衡搭配的膳食理念，8月26日，青岛市市北区四方街道瑞昌路社区开展饮食营养科普讲座，为居民送上通俗易懂的营养指导。

    讲座结合国内居民营养摄入的最新调研成果展开讲解，调研显示，相当一部分老年人存在主食占比偏高、优质蛋白质摄入不达标的状况，不少老年人误以为吃饱主食便可满足身体所需，且受牙口退化的影响，很多居民日常习惯将蔬菜长时间炖煮至软烂，对于肉、蛋、奶、豆制品摄取偏少，长期容易造成肌肉流失、免疫力下降等问题，属于典型的“吃饱却没吃好”的隐性营养不良。

    讲师提醒大家，中老年阶段应当主动调整饮食结构，切忌一味依靠主食充饥。即便牙口欠佳，也应当通过蒸蛋羹、嫩豆腐、肉末等软烂易消化的食材补充优质蛋白，蔬菜避免过度久煮，尽可能保留营养成分。主食方面做到粗细粮搭配，尤其晚餐减少米饭、馒头这种精细碳水，多增加蒸南瓜、蒸红薯等粗粮，菜品也要荤素均衡。同时纠正大家“越清淡越健康”的片面认知。

    现场居民认真记录要点，主动交流自身日常的就餐习惯。大家纷纷表示，讲座点破了平日里容易忽视的饮食漏洞，收获良多。

    普及健康知识，赋能健康生活。瑞昌路社区党委坚持开展健康科普服务，引导居民养成科学健康习惯，切实筑牢老年群体的健康根基。