闲置小院变身“幸福厨房”！吃的是时令饭菜 暖的是晚年时光

初秋的田野，清风拂面，连片红薯藤蔓绿意盎然。在菏泽市东明县城关街道刘街村的田间地头，清晨的露水还凝在菜叶上，“97后”村干部刘承帅便陪着村里的老人俯身采摘鲜嫩的红薯叶。一捧捧青绿时蔬，带着泥土气息与秋日鲜甜，成了村里“幸福厨房”最新鲜的食材。

在乡土时序里过日子，最动人的便是顺应四时、应季而食。入秋之后，鲜嫩软糯的红薯叶成了当地餐桌上的时令佳品，清淡养胃、做法多样，适配老年人的饮食习惯。常年务农的刘云成对这片土地的食材再熟悉不过，在他看来，这份乡间寻常味道，朴素却最养人。“现在的红薯叶最鲜嫩，营养价值高，蒸炒、包饺子都合适，口味清淡，特别适合我们老年人吃。”

田间采摘、就地取材，是刘街村爱心餐一直坚持的朴素方式。新鲜菜叶带回小院，清洗、焯水、调馅、揉面、包饺子，一套流程井然有序。闲置院落一改平日冷清，五十余名老人围坐一处，有人擀皮、有人包馅，闲话伴着笑语，烟火裹着温情。一顿家常饭，让散落村里的独居老人，重新聚成热闹的大家庭。

对很多乡村老人来说，晚年日常多是安静独处，平日里家门常闭、少人陪伴。每周一次的集体聚餐，成了他们最期待的相聚时刻。“平时在家冷冷清清没人说话，大家凑到一起拉拉呱、聊聊天，心里敞亮多了，特别开心。”刘街村村民李桂芝坦言，简单的陪伴，就是晚年最踏实的温暖。

坚持应季做菜、常换花样，是刘承帅细微处的用心。春夏秋冬四时轮转，厨房菜品随之更新，贴合老人口味、适配季节养生，让每一顿热饭都有新意、有温度。崔素兰每次都会准时到场参与，热闹的氛围、不重样的饭菜，让她连连称赞。“大家坐在一起热热闹闹吃饭聊天，每一顿都吃得舒心、吃得高兴。”

一餐一饭见初心，一点一滴显坚守。自费开办“幸福厨房”以来，刘承帅持之以恒、风雨无阻，常态化开展爱心餐活动四十余场，每场都有五六十名老人参与其中。从春日鲜蔬到秋冬粗粮，从家常水饺到时令菜肴，四季轮换的饭菜，守住了老人们的口福，更守住了乡村温情。

扎根基层，扎根乡土，年轻的村干部把民生小事当成心头大事。在刘承帅看来，乡村治理不只有产业发展、环境整治，更要有看得见、摸得着的民生温度，要让村里高龄、独居老人老有所乐、老有所暖。

“扎根村里，就要实实在在为老人多办实事。每周组织爱心餐，就是想让老人们走出家门、多交流、多团聚，不再孤单。”东明县城关街道刘街村村委会副主任刘承帅说，接下来他将持续深耕老年便民服务，把暖心餐桌长久办下去，用岁岁烟火、次次坚守，持续温润乡村晚年生活，让敬老向善的乡风民风在乡间持续蔓延、温润人心。

（大众新闻记者 蒋鑫 通讯员 王隆基）