两进乡村找答案 “乡食解忧”项目把调研做进老人饭碗里

两进乡村找答案 “乡食解忧”项目把调研做进老人饭碗里

—— 中国国际大学生创新大赛红旅赛道公益组项目侧记

8月25日至26日，莱芜职业技术学院教育系“乡食解忧”公益团携参赛项目“乡食解忧——乡村务工家庭居家老人膳食健康赋能公益计划”，先后走进济南市莱芜区长勺北路贾家庄与茶业口镇阁老村，开展项目第二轮实地调研验证。项目以中国国际大学生创新大赛“青年红色筑梦之旅”公益组为依托，紧扣“社会效益为重、长效落地为先”的评审导向，用“调研—验证—迭代”完整闭环打磨乡村老年膳食照护方案。

8月25日，项目团队首站来到贾家庄。这一轮调研的核心任务，是把上一轮收集的“政策认知薄弱、慢性病膳食失当、居家误吸风险”三类问题，在真实场景中再次摸排、归类。

8月25日，贾家庄社区，团队成员入户与老人拉家常、宣讲养老政策。（通讯员 尚舒棋 摄）

队员们分成两路，一路在社区广场设立“政策微宣讲点”，把长期护理保险、家庭养老床位、居家养老“五助”等政策做成“明白纸”，用方言逐条讲给老人听；另一路则跟着村里向导，入户到独居、高龄、慢性病老人家中，面对面了解他们的饮食习惯、用药情况、子女照料频次等。

推开独居张大爷家门，他用颤抖的手递上水杯边说：“俺一个人惯了，你们上门来给俺念政策、量血压，比啥都暖心。”

注意到李奶奶桌上降压药盒已空，队员当即拍照记下药名，蹲下身一遍遍叮嘱：“大娘，药断不得，我下回托村医给您捎来。”

两路队伍在傍晚汇合时，回收有效问卷30余份，覆盖3类典型老年家庭。

8月25日，贾家庄社区，团队成员入户为老人测量血压。（通讯员 尚舒棋 摄）

8月26日清晨，团队转场茶业口镇阁老村。阁老村常住人口以老人为主，60岁以上老人500余人；村内建有阁老村幸福院，重点服务肢体、智力、精神多重残疾等特殊群体，提供集中助餐与日间照料。

与第一轮相比，这一次的调研任务更具分量。项目组带着上一轮整理的“乡村老年膳食照护”初版方案，与村“两委”、幸福院负责人座谈，听取一线运营的反馈：“我们这儿的老人有的牙口不好，米饭要软一些；有的血糖高，馒头要少；有的吃咸惯了，一下子改不了……”村委干部一席话让团队学生意识到，原方案在“个性化分餐”维度上仍有空白。

8月26日，茶业口镇阁老村，团队成员与老人在村巷合影留念。（通讯员 尚舒棋 摄）

当天下午，团队入户复核。走进一户独居老人家中，学生用血压计为老人做健康筛查，又蹲在灶台前查看油盐酱醋的摆放——这是一个在问卷里看不到、却最影响老人膳食结构的细节。

8月26日，茶业口镇阁老村，团队成员与村委干部在残疾人日间照料中心合影留念。（通讯员 尚舒棋 摄）

两轮调研的递进式设计，是项目最大的“法宝”：第一轮发现“是什么”，第二轮验证“为什么”和“怎么办”。学生跳出课本理想化认知，看见乡村养老的真实困境，锤炼健康照护、社会调研、沟通宣讲的综合职业能力；学校将项目扎根地方乡村输出专业公益服务，展现了“岗课赛证”综合育人的高职特色；社会层面，青年团队以创新创业项目为载体，聚焦农村老人与特殊群体照护短板，为乡村普惠养老、兜底养老体系建设注入青春动能。

8月25日，贾家庄社区，团队成员与社区老年人在社区广场合影留念。（通讯员 王媛媛 摄）

项目指导老师韩露露介绍，下一步团队将整理两轮调研数据，优化完善“分层膳食照护方案”，并计划把志愿服务常态化，走进更多村居开展健康科普、政策解读、营养餐配送等公益服务。“我们希望让‘乡食解忧’不止于比赛，更成为一份可复制、可推广、可持续的乡村老年膳食健康服务样本。”

供稿：韩露露 尚舒棋 （莱芜职业技术学院）