开海倒计时1天！青岛渔船整装待发！一大波海鲜即将上岸…

　　海报新闻记者 张文杰 青岛报道
　　9月1日中午12时，长达4个月的黄渤海伏季休渔期正式结束，渔民们进入秋捕时期，也就是大家熟知的“开海”啦！届时，“百舸争流千帆竞”的壮观场面将在海上上演，同样也将会有一大波新鲜海鲜登上青岛人的餐桌。

(资料图)

日前，记者在青岛西海岸新区积米崖中心渔港看到，开海在即，码头上一派忙碌的景象，上百艘大大小小的渔船整齐地停靠在码头两旁，渔船上，渔民们正在加紧修补渔网、检查渔船、上冰加水、清扫船舱，为出海做最后的准备工作。

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据悉，9月1日中午出海，第一船海鲜预计次日凌晨两三点返港，到时候将有新鲜的刀鱼、鲅鱼、银鲳鱼以及小红头鱼、黄花鱼等上岸，码头一下子就会热闹起来。
　　靠山吃山，靠海吃海，海鲜是大海给予青岛人民最大的馈赠。对于开海第一网，青岛的渔民们都充满期待，也正是因为有了他们忙碌在一线，才会有开海后餐桌上那些肥美的海鲜，期盼他们出海后能够作业安全、渔获丰硕。
　　记者从积米崖中心渔港了解到，今年9月1日开海时，预计200多艘渔船从这里奔赴渔区。
　　又到开海季 乘地铁扫货攻略来了
　　馨大众团岛农贸市场
　　出行路线：乘坐地铁1号线至团岛站C出入口出站，步行约720米即可到达。
　　营口路海鲜市场
　　出行路线：乘坐地铁1、2号线至台东站E出入口出站，步行约700米即可到达。
　　十五大街农贸市场
　　出行路线：乘坐地铁1、2号线至台东站G出入口出站，步行约820米即可到达。
　　南姜码头
　　出行路线：乘坐地铁2号线至石老人浴场站B1出入口出站，换乘304路或304路专线车至姜哥庄站下车，步行约700米即可到达。
　　埠西海鲜批发市场
　　出行路线：乘坐地铁4号线至埠西站C出入口出站，步行约320米即可到达。
　　青岛沙子口国家中心渔港
　　出行路线：乘坐地铁4号线至沙子口站B出入口出站，步行约1000米即可到达。
　　积米崖渔人码头
　　出行路线：乘坐地铁13号线至积米崖站B出入口
　　小港码头
　　出行路线：乘坐地铁1号线至中山路站A出入口出站，步行约940米即可到达。
　　周哥庄大集
　　赶集时间：农历逢一逢六
　　乘车路线：乘坐蓝谷快线至北宅站A出入口出站，即可到达。
　　鳌山卫大集
　　赶集时间：农历逢二逢七
　　出行路线：乘坐蓝谷快线至山东大学站B出入口出站，步行40米即可到达。
　　皋虞大集
　　赶集时间：农历逢一逢六
　　出行路线：乘坐蓝谷快线至皋虞站A出入口出站，步行约60米即可到达。
　　钱谷山大集
　　赶集时间：农历逢四逢九
　　出行路线：乘坐蓝谷快线至钱谷山站A出入口出站，即可到达。
　　王哥庄大集
　　赶集时间：农历逢四逢九
　　出行路线：乘坐蓝谷快线至浦里站A出入口出站，换乘620路公交车至王哥庄东站下车，步行约210米即可到达。
　　怎么挑选优质海鲜?
　　挑爬虾
　　脖子上带白色“王”字的是母的，爬虾第三对足各有一只小腿的为公，母的形体较小，脖子较细。
　　挑 虾
　　1.看速度：养在水里的活虾，用网去捞时游得越快越新鲜;
　　2.看色泽：新鲜的虾体表和腹肢不发黑，头部和表面不发红，虾壳硬，有光泽的是肉质比较鲜美的;
　　3.看紧密度：是看壳与肌肉之间紧密程度，鲜虾这两者之间是非常紧实的，不易用手剥开，但如果是久置的虾很容易用手就会剥开了;
　　4.看吐泡：是静静观察，鲜虾会时不时有气泡吐出，说明有正常的生命呼吸;
　　5.闻味道：虾有一种腥味，越腥说明越新鲜。
　　挑 鱼
　　1.新鲜的鱼眼都是发亮的，很完整，稍有点凸出，周围无充血及发红现象;
　　2.新鲜鱼的鳃颜色鲜红或粉红，鳃盖紧闭，黏液较少呈透明状，无异味;
　　3.新鲜鱼表皮上黏液较少，体表洁净;鱼鳞紧密完整而有光亮;用手指压一下松开，凹陷随即复平;肛门周围呈一圆坑形，硬实发白，肚腹不膨胀。
　　挑螃蟹
　　1.看公母：公的腹部是三角形而母的是半圆形的，这是最简单的一个方法。
　　2.看腿部绒毛：绒毛多且硬的说明强健多肉，反则体弱无肉;
　　3.看生命力：可以将其翻过来，能迅速翻身说明非常健康，如果不能翻身说明生命力不强;
　　4.要看蟹脐顶端腹壳的软硬：用大拇指去挤压，硬的说明肉质肥厚;
　　5.掂量重量：如果两个相同大小的，用手掂量一下，哪个重哪个肉就多了。
　　挑贝类
　　1.看水：一般商家都会放在水里养，如果水浑浊且污泥很多,说明不新鲜。而水比较清澈，一般都是新鲜的;
　　2.看个头：个头大的一般肉比较厚，有嚼劲;个头小的杂质较少;
　　3.慢慢挑：每个都得确保有舌头伸出来，用手碰一下就可以缩回去的，说明是新鲜的。
　　挑海蛎子
　　新鲜而质量好的海蛎子，蛎体饱满或稍软，呈乳白色，体液澄清，白色或淡灰色，有牡蛎固有的气味。质量差的牡蛎，色泽发暗，体液浑浊，有异臭味，不能食用。