花馍醒狮—面纳祥瑞，狮跃蒸笼

一团质朴麦面，一双巧手匠心，一席蒸腾蒸笼。博兴兴福花馍，以面食为载体，融黄河岸边民俗底蕴与百姓祈愿于方寸之间，让百年非遗在烟火氤氲中焕发新生。这门扎根鲁北乡土的传统技艺，不仅是指尖的艺术、舌尖的美味，更是流淌在当地人血脉里的文化温情与精神寄托。

兴福花馍，是烟火里的中式浪漫，也是黄河之畔的民俗密码。在博兴，拥有近百年传承历史的兴福花馍，早已走进千家万户，是百姓迎新春、送祝福必不可少的年货佳品。匠人手中，圆润的面团经过反复揉搓、捏塑、雕琢，细细勾勒纹样造型，搭配天然果蔬调色点缀，一件件寓意吉祥的花馍便初具模样。兴福花馍生于民间、兴于民间，没有高高在上的门槛，却盛满齐鲁大地最质朴的生活期许，人们把平安顺遂、岁岁安康的美好祝愿揉进面团，每一件花馍，都承载着祈福纳祥的深厚民俗寓意。

蒸笼腾雾，馍焕新生，是技艺的淬炼，更是文脉的接续。高温蒸汽缓缓升腾，平实的面团慢慢舒展定型，褪去生涩、焕发生机。揭屉瞬间，造型鲜活的花馍破雾而出，麦香四溢，祥瑞尽现。一锅热气腾腾的兴福花馍，见证岁时节令更迭，串联起新春贺岁、邻里团圆的人间烟火，是黄河流域中式民俗最生动的具象表达。

非遗从不陈旧，老手艺亦可焕发新彩。兴福花馍技艺历经百年沉淀，如今已经完整传承至第五代。第五代传承人郑欢，自幼耳濡目染这门乡土手艺，她带领三十余名手作匠人，让老手艺告别家庭小作坊，阔步走向广阔大市场。坚守传承初心的同时，她潜心复原经典老式花馍样式，守住老手艺本真温度；又大胆突破创新，贴合现代审美与饮食口味，改良面团配方与制作工艺。现如今兴福花馍不再局限于传统节庆场景，传统纹样融合当代审美，让百年面艺跳出固有框架，成为讲述黄河民俗、彰显中式美学的鲜活载体。

面纳千祥，馍载流年。兴福花馍揉碎人间烟火、藏尽乡土温柔，以指尖匠心赓续百年民俗，以人间温热守护文化根脉。愿这份扎根博兴沃土的非遗之美，在代代坚守与创新中生生不息，让面食里的祥瑞期许岁岁延续，让黄河岸边的民俗文化久久传扬。

大众新闻·齐鲁壹点 陶金 通讯员 颜哲