“海月里”启幕，八大关年岁最久建筑焕新

8月30日，位于太平角一路17号的“海月里”启幕，这是沉淀百年时光的1919欧式老洋房的焕然新生，以投资人洪周慧的理念，是“将老房的建筑美学与高级烟火气相映生辉，让山海景致、百年建筑与胶东本味生动相逢”。启幕仪式由中华美食频道主播大嘴主持，岛城诸多美食达人、各界人士以及青岛浙江商会部分会员见证了这一时刻。

更好遇见（青岛）酒店管理有限公司董事长洪周慧曾通过“青岛遇见米兰”“遇园·慧”等品牌，在八大关景区打造了多业态融合的餐饮体验；此次打造“海月里”，她在致辞中逐字解析了“海”“月”“里”三个字，表示“海”是团队的态度，要以一颗接纳的心，接纳来自四面八方不同的口味和要求；“月”会延续“青岛遇见米兰”“遇园·慧”曾经的光，照亮她努力前行；“里”是青岛朴实亲切的里院文化，是她初心的践行，她期待海月团队以更好的餐品和服务与更多市民和游客“更好遇见”。

青岛太平角万博文化传媒中心总经理王开生致辞表示，经过6个月的精心筹备，以洪周慧为首的海月团队交出了一份让人满意的答卷，“海月里餐厅完美结合了中国建筑美学、中国庭院园林美学和高级中餐馆美学，是八大关太平角区域把欧式老建筑和中国元素完美融合的典范之作。”

青岛浙江商会会长何圣忠送上了家乡的祝福，他表示洪周慧是企业家，带着情怀把江南的烟火和青岛的山海文化深度融合，赋予了这座百年历史建筑以深厚的江南文化，将一个餐饮企业做成了集餐饮文化和旅游产品于一体的场景化的、富有未来的青岛的城市会客厅。

海月里主理人白静介绍说，海月里的文化理念可以用餐厅的定制餐盘进行阐释，“左边青花瓷的图案代表了海上丝绸之路留给东方渔港的胎记，右边的红彩更像建筑漏下的暖阳，两相碰撞成为穿越百年的对话，百年前建筑师埋下一颗种子，百年后海月里以它东方美学的根系继续去滋养它。”白静特别指出，海月里引入中国最古老的烹饪技艺——石烹，是青岛首家深耕石上烹鲜的餐厅，独特的石烹技法体现了海月里对中华饮食文明的回望。

楼前海月伴潮生，根植太平角百年文脉的海月里，以山海为幕、以匠心为底，兼顾多元场景，将百年建筑底蕴、太平湾一线海景、地道胶东烟火完美融合，旨在为岛城市民奉上兼具市井烟火与生活诗意的餐饮美学，在太平湾绝版海岸打造出适配于看海、听风、休闲、疗愈的宴客雅地。

（半岛全媒体记者  孟秀丽）