巨野：起步“开学第一天” 护航“开学第一餐”

为切实保障2026年秋季学期广大师生“舌尖上的安全”，巨野县市场监督管理局提前谋划、全面部署，深入辖区学校食堂开展校园食品安全监管工作，筑牢校园食品安全防线，全力护航“开学第一餐”。

从“会议桌”到“灶台边”，以精密部署织密校园食安“防护网”。在开学前，巨野县市场监督管理局发布《2026年秋季开学校园食品安全工作提示》，并联合教体局组织辖区校（园）长、食品安全管理人员及从业人员400余人召开开学季“第一课”食品安全知识培训会，针对食材采购查验、食品留样、清洗消毒等高风险环节，通过“案例剖析+现场观摩”的方式，让法律法规从纸上走进心里，切实解决食品安全管理人员及从业人员“不懂、不会、不注意”的问题。

“线上”+“线下”同步检查，切实消除校园食品安全风险隐患。市场监管人员深入学校食堂后厨，采取“看现场、查台账、问人员”相结合的方式，对食品库存清理、原料采购渠道、加工操作流程、餐饮具清洗消毒、设施设备运行等环节进行“全景式”扫描。重点排查是否存在过期食材“潜伏”库房、“三防”设施“缺位”、消毒记录“断档”等现象，确保不留死角、不走过场。同时，依托“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台，对校园食堂进行远程监控，实现食品安全风险“早发现、早预警、早处置”。截至目前，共督导检查各级各类学校食堂24所，排查整改食品安全隐患11条。

秋季开学是校园食品安全监管的又一个新的起步，巨野县市场监督管理局将从护航“开学第一餐”开始，持续加大监管力度，严查风险隐患，确保广大师生“舌尖上的安全”

大众新闻·齐鲁壹点 通讯员 蒋建邦 张允盛 张波