老菜谱“晒”出鲁菜老味道

9月2日，烟台市首届鲁菜名店名师名菜名点交流展示活动暨烹饪文化老菜谱展、《中国鲁菜·仙境味道》新书发布活动在烟台文化旅游职业学院举办。烹饪文化老菜谱展集中展出了中华饮食文化典籍、全国各大菜系专著、烹饪技艺实操手册、饮食民俗研究书籍、烹饪职业教育教研成果等文献资料，涵盖传统古谱典籍、现代烹饪学术著作、鲁菜地域文化研究丛书、校企烹饪教研论文集等，品类丰富、覆盖面广。

（大众新闻记者 邢金钰）