桅阵待潮 市集飘鲜

　　9月1日上午，山海天张家台村渔港船桅林立、红旗招展，岸上同步开启的开海文创市集同样人气火爆。

　　在海鲜美食免费品鉴体验区内，网红“雷哥”挽起袖子，在临时搭起的灶台前忙活开了。铁锅架稳，清水入锅，待水沸腾，雷哥抓起一把海沙子撒入锅中。

　　“海沙子讲究一个鲜，火候过了鲜味就散了。”他一边搅动汤底，一边给围拢的市民游客解说。随后，他利落地抖散面条下锅，不一会儿，热气腾腾的特色海沙子面新鲜出锅了。

　　“来，大家排好队，每人都有！”雷哥笑着招呼。工作人员端起大盆，一碗碗盛好并递到排队市民手中。热气裹着大海的鲜香漫开，队伍越排越长。家住山海天的王女士捧着碗，迫不及待嗦一大口：“汤头鲜得眉毛都要掉下来，面条筋道，海沙子的鲜全锁在汤里了。”

　　除了海沙子面，一旁摊位上的大虾、海蛎子、扇贝等当季海鲜刚一下锅烹制，鲜香便四溢开来，引得市民游客循味而来，摊位前很快排起长队。

　　特色美食集市同样热闹非凡。烤鱿鱼的焦香、手工糖水的清甜、时令鲜果的爽口……各色小吃的香气在空气里弥漫，引得食客们循味驻足。

　　不远处的观景打卡区，市民游客登上平台，凭栏远眺——港内渔船整齐列队、蓄势待发。集市上人头攒动，叫卖声、欢笑声此起彼伏，浓郁的烟火气混着温润的海风，让人流连忘返。

　　“今天不光看到千帆出海的壮观场面，还尝到这么地道的渔家味，孩子也玩得开心，这一趟来得值！”市民张大爷品着绿茶，乐呵呵地说道。

　　中午12时，堤岸外千帆竞发、浪花翻涌；市集里人声鼎沸、鲜香四溢。这个开海季，张家台码头迎来了最鲜活的开场。（日照报业全媒体记者　陈雨桐）