沂水县崔家峪镇中心小学开展食堂从业人员专题培训

为扎实做好秋季开学的校园食品安全保障工作，切实压实食品安全主体责任，9月3日，沂水县崔家峪镇中心小学精心组织开展了2026年秋季学期校园食堂从业人员专题培训。

培训会上，学校副校长兼食堂管理员安佑达围绕食品安全法律法规、食材采购验收、食品储存加工、餐具清洗消毒、食品留样、从业人员卫生规范、食堂环境卫生等重点内容展开细致讲解。他结合日常管理中的实际情况，对每一个关键环节进行了系统梳理和逐一剖析，明确了各岗位的具体安全职责，使参训人员进一步掌握规范操作的流程与要点。

全体食堂管理人员和从业人员在培训过程中认真聆听、仔细记录，切实牢记各项要点。参训人员纷纷表示，将以此次培训为契机，在日常工作中严格落实各项制度要求，把食品安全理念贯穿于每一个操作细节之中。

最后，学校党支部书记、校长孙强作总结强调：校园食堂无小事，任何一处细微疏忽都可能影响师生健康与安全，每个操作环节都不能松懈，大家务必时刻保持高度警惕，以严谨认真的态度对待日常工作中的每一道工序，坚决消除各类食品安全隐患。

此次培训进一步夯实了学校食堂食品安全管理基础，为新学期校园食品安全工作的顺利开展筑牢了根基。崔家峪镇中心小学将常态化推进食堂管理工作，不断完善长效管理机制，以严谨细致的工作作风和严格规范的管理措施，全力守护全校师生“舌尖上的安全”，为平安校园建设保驾护航。（通讯员 闫纪红）