筑牢校园食安关 护航开学“第一餐”

金秋开学季，食安护成长。为切实守护广大师生“舌尖上的安全”，筑牢校园食品安全防线，近期，聊城市市场监管部门聚焦秋季学期开学这一关键时间点，提前部署、精准发力，全面开展校园食品安全护航行动，全力保障师生开学“第一餐”。

聚焦风险排查，全覆盖监督检查。开学期间，全市市场监管部门对辖区中小学、幼儿园食堂及校外供餐单位开展拉网式、全覆盖检查。执法人员重点核查食品经营资质、食材进货查验、索证索票、食品留样、环境卫生、加工操作、餐用具洗消、制度建设等关键环节，全面排查食品安全风险隐患，压实校园食品安全主体责任，督促学校严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，对检查发现的问题现场交办、限期整改、闭环处置，织密校园食安防护网。

聚焦能力提升，全方位培训考核。为夯实食品安全管理基础，开学季市场监管部门联合教体部门组织开展校园食品安全培训考核工作，培训围绕《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，结合校园食品安全典型案例，重点讲解食材采购、加工制作、卫生管控、应急处置等核心知识，深入解读食品安全“两个责任”落实细则，覆盖各校食品安全负责人、食堂食品安全管理人员及从业人员等，切实提升规范操作能力和风险防控水平。

聚焦民生体验，陪好“开学第一餐”。为精准掌握、亲身体验“校园餐”真实情况，打通食品安全监管“最后一公里”，市场监管执法人员化身“陪餐员”，体验秋季学期“开学第一餐”。就餐期间，执法人员亲身体验菜品质量、口味搭配、就餐环境、餐食温度、食材新鲜度等，感受校园供餐品质。同时，面对面倾听师生就餐体验和意见建议，针对短板问题现场督促校方优化整改，督促其进一步优化校园膳食搭配和供餐服务，让监管更接地气、服务更贴民心。

下一步，市场监管部门将持续常态化开展校园食品安全监管工作，紧盯重点环节、关键时段，加强对校园供餐主体的监督检查力度，持续筑牢校园食品安全屏障，让每一位师生都能吃得安心、吃得放心。（程雯）