新旧口味聚一堂 传统新派齐登场！济南商超月饼专区就位

距离中秋佳节还有20天，济南各大商场、大型超市早早布置起月饼销售专区，各式礼盒、散装月饼悉数上架，开启中秋市场预热阶段。记者9月6日走访多家商超发现，当前市场整体处于预热观望阶段，专柜货品备货充足，但到店选购客流冷清。

6日下午，记者在东城逸家家家悦超市购物时发现，一排月饼专柜设置在超市客流最密集处，且推出团购优惠、预售、会员专属等促销手段。但来来往往的顾客大多只是远远观望，少有前去购买的。

6日晚，记者走进济南大润发历下店二楼，入口显眼位置，一长排月饼专区已经搭建完成。货架之上，各类月饼礼盒整齐陈列，市场价位大多在100元至300元，仅有少量礼盒推出买赠活动，整体促销力度较为温和，重在预热引流。礼盒包装也摒弃了过去繁复奢华的设计，大多走简约轻量化路线，过度包装的厚重高价礼盒基本淡出了市场。

在大润发一层食品区，散装月饼专柜处于醒目的中心位置。货源充足，五仁、芝麻、蛋黄、葡萄软月饼等传统口味一应俱全，榴莲、冰皮等新式口味也摆上柜面，兼顾老顾客的怀旧需求与年轻群体的尝鲜喜好。

记者现场采访了几位顾客，他们表示，随着控糖、减脂等健康消费理念深入人心，很大程度上挤压了传统月饼消费意愿。传统月饼高油、高糖、高热量，让不少市民消费有所顾虑。中老年人担心糖分油脂，年轻人对甜腻月饼接受度下降。不少市民过节只求浅尝滋味，自用消费优先选择少量散装、小份月饼，大批量购置礼盒的情况明显减少，让礼盒专柜显得相对冷清。

再者，消费观念的转变，也是礼盒专柜热度不高的重要原因。如今消费者不再为豪华包装溢价买单，几十元到两百元成为礼盒消费的主流价位。到店消费的多为零散的个人顾客，以家庭自用、少量选购为主，难以撑起大面积月饼专柜的热闹景象。

记者还了解到，当下专柜的冷清，也存在促销节奏过早的客观因素。按照济南本地消费习惯，市民集中采购月饼，普遍集中在中秋前7至10天。眼下距离中秋尚有一段时间，多数市民还未启动节日采购计划，大多持观望态度，由此形成“货已上，人未到”的市场现象。

市场渠道分化也深刻影响着线下商超的销售表现。线上电商平台、直播间成为月饼消费的重要阵地，线上品类丰富、比价便捷，还可直接送货到家，不少送礼、家庭采购订单流向线上。不少同款品牌礼盒，线上折扣力度更有优势，进一步分流线下专柜客源。

针对后续市场走势，业内人士分析，一周之后，也就是9月中旬，济南月饼市场将迎来销售高峰，满减、折扣、买赠等各类促销活动将会集中释放。越临近9月25日中秋节，商超的折扣力度还会进一步加大。因此，市民可以不必急于提前大量囤货，可根据家庭实际需求理性选购，按需购买，避免节日食品浪费。

（大众新闻记者 梁利杰）