网传秋冬水果成 “毒王”？滨州市民该如何甄别食品保鲜谣言

随着近日秋季果蔬大量上市，车厘子、草莓、橘子、冬枣等秋冬时令水果也陆续上架市场、网购平台等，丰富了滨州市民的果盘。与此同时，多条“秋冬水果是毒王”“千万别吃泡药水果”“催熟水果致癌”等短视频和图文传言在短视频和社交平台应运而生。不少滨州市民看到夸张传言后心生顾虑，选购水果时处处谨慎，甚至不敢购买应季水果。流传的网络传言究竟是真是假？普通消费者该如何辨别网络上层出不穷的食品安全谣言？

短视频疯狂转发，市民选购水果心存顾虑

打开短视频平台，随手搜索“泡药水果”等相关关键词，大量剪辑拼凑的视频以及某些地区的查处新闻映入眼帘。二创视频的画面中或用AI生成，或用模糊画面展示水果浸泡液体的片段，配上文字解说，“药水浸泡、剧毒保鲜、吃完伤身”等字眼不断冲击观看者。

家住滨城区的市民刘女士平时习惯超市采购和网购新鲜水果，几天前她在亲戚转发的短视频里看到了此类传言。“看完之后心里特别纠结，孩子平时最爱吃草莓和车厘子，刷到视频那段时间去水果店，看着这些水果总不敢放心购买。”刘女士坦言，短视频画面冲击力很强，自己没办法分辨真假，一时间不知道该怎么挑选水果。

同样有困扰的还有市民张先生：“现在刷短视频经常刷到各种各样的食品爆料，很多视频看着特别真实。我们普通人没有专业知识，很难判断到底是不是谣言。”

在社交平台评论区，网友们也展开热烈讨论。一位网友留言：“不知道真假，宁可信其有，暂时先不给家里孩子买了。”也有网友保持理性态度：“很多短视频为了博流量故意夸大事实，还是要看官方的科普消息，不能随便相信。”

网传说法并无科学依据，保鲜不等于用药水“下毒”

网络上所谓秋冬水果“毒王”的说法，属于典型的夸大式谣言，并无任何科学依据。在水果采收、运输、售卖全过程中，为防止果蔬腐烂变质、延长货架期、保障各地正常供应，合规使用食品级保鲜剂、护色剂、催熟剂是农业流通领域的常规、合法操作，也是全国果蔬市场通用的标准化处理方式。

部分滨州市民存在认知误区，将正常保鲜处理等同于“药水浸泡、有毒有害”。事实上，国家食品安全标准对果蔬允许使用的保鲜、护色、催熟试剂，都有严格的品类范围、使用剂量和残留标准。残留量控制在安全限值以内的，并不会出现网传“剧毒伤身”的情况。

一些平台个别短视频刻意截取水果保鲜车间的局部画面，去掉完整的加工流程，刻意放大处理环节，配上夸张惊悚的文案，刻意制造恐慌情绪，以此博取播放量和流量，再借助微信群、朋友圈熟人转发，信任度被无形拉高。市民看到消息之后来不及核实真伪，出于善意随手转发提醒亲友，间接助推了谣言大范围扩散。除此之外，旧谣言翻新重发也是常见套路，每到水果上市的季节，这条“有毒水果”的传言就会再次传播。

专家特别提醒，网络不是法外之地，刻意编造食品安全虚假信息，剪辑虚假视频制造公众恐慌，传播量大造成不良社会影响的行为，需要承担相应的法律责任。广大网民要自觉抵制不实谣言，不随意转发未经证实的消息。

实用干货！滨州市民选购水果实战甄别技巧

普通市民日常买水果，无需专业检测设备，依靠看、闻、摸三个简单实操方法，就能快速甄别果品优劣。

一看外观色泽。自然成熟、正常存放的水果，色泽自然柔和，表皮会存在轻微色差、天然果斑，整体状态错落自然。如果整筐、整批水果颜色过分统一、鲜亮刺眼，果皮格外光洁发亮、完全没有自然质感，大概率经过过度加工处理，建议谨慎选购。

二闻果实气味。天然新鲜水果自带清淡自然果香，味道干净不刺鼻。如果凑近果皮能闻到刺鼻化学味，或是有闷酸味、腐烂异味，说明果品存在保鲜过度、变质、违规处理等问题，直接放弃购买。

三摸果皮质感。正常新鲜水果果皮干爽、手感紧实，有天然果蔬触感。若水果表皮发黏、湿滑、手感油腻，或是常温放置多日完全不发软、不腐坏，明显违背水果自然变质规律，属于异常保鲜果品，尽量不要购买食用。

另外，不少滨州市民极易被网络谣言带偏，产生错误判断，将正常优质果品误判为问题水果。其实很多时令水果表面自带的天然果霜，是水果自身分泌的糖醇物质，无毒无害，是果实新鲜度高的标志，并非网传的 “残留药水”。部分水果清洗、洒水保湿后表皮水润透亮，是商贩常规保湿手段，也不属于违规泡药。

温馨提醒：理性消费、抵制谣言、文明维权

市民若不慎购买到异味异常、腐烂变质、明显存在违规处理的问题水果，可按照正规流程留存证据、依法维权。

首先，完整留存证据。保留购物小票、支付记录、问题水果实物，多角度拍摄果品异常照片、视频，记录清楚购买时间、地点、商家信息，切勿直接丢弃实物、删除凭证。

其次，优先协商退换。携带凭证和问题果品与商家沟通，说明果品异常情况，提出退换货等合法诉求。

最后，若协商无果，滨州市民可拨打12315消费者投诉举报专线、12345 政务服务便民热线投诉维权；也可通过微信、支付宝12315小程序，上传证据、填写信息、提交投诉。

一条不实短视频，就能引发市民的消费焦虑；一句没有依据的传言，会给整个农产品行业带来不必要的负面影响。肃清网络谣言，守护清朗的网络环境，不只是监管治理工作，更离不开每一位网民的自觉行动。

面对海量繁杂的网络信息，市民应主动查看权威科普辟谣内容，学会甄别短视频平台上博眼球的虚假爆料，共同抵制网络谣言，营造滨州健康、理性的消费舆论环境。