一起趣学食安法｜肉及肉制品、保健食品、网络餐饮三项专项整治食品安全科普宣传系列（四）

系列说明：本系列围绕食品经营主体日常合规要点开展普法，寓教于乐，帮助食品经营者夯实主体责任，助力三项专项整治落地见效。

第4篇｜排查经营坏习惯！这些行为千万不能有

普法解读

食品贮存陈列有明确规范：食品与非食品要分区摆放；食品必须做到离地离墙存放；要定期检查食品保质期；落实食品安全自查制度。混放食品化妆品、食品直接落地、不查临期过期，都是高频违法行为。在肉制品销售中，落地存放极易造成污染；保健食品混放也容易引发管理混乱，属于三项整治重点检查内容。

法条原文

1.《中华人民共和国食品安全法》第五十四条第一款：食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。

2.《中华人民共和国食品安全法》第四十七条：食品生产经营者应当建立食品安全自查制度，定期对食品安全状况进行检查评价。生产经营条件发生变化，不再符合食品安全要求的，食品生产经营者应当立即采取整改措施。