从一粒良种到一桌好菜！胶州做大做强绿色食品产业，《大众日报》重磅报道

上合国际绿色农品交易中心

现代轻工产业是青岛“10＋1”创新型产业体系中提质发展的3个优势产业之一，既是贴近千家万户、连接终端消费者的民生产业，也是城市实体经济的重要支撑。胶州市立足自身资源禀赋，锚定绿色食品产业赛道，持续强链、补链、延链，健全产业生态，集聚上下游企业300余家，其中规上企业150家。

2025年，胶州市绿色食品产业总产值达337.4亿元；今年1至6月份，胶州市绿色食品产业产值突破183.8亿元，同比增长6.2%，产值占胶州市规上工业总产值的20.5%，产业规模、创新能力、对外开放水平持续跃升，为青岛市现代轻工产业创新提质写下生动实践。

在胶州市洋河镇，益海嘉里（青岛）食品工业园的生产车间内，自动化生产线以每秒一袋的速度输出面粉，金黄色的花生油沿着不锈钢管道注入透明油桶。车间外，货运卡车整装待发，将面粉、花生油等产品运往全国各地。

益海嘉里（青岛）食品工业园

山东是全国粮食与花生核心产区，胶州坐拥得天独厚的原料基础，以“益海嘉里”为链主，联动中国储备粮管理集团有限公司等一批粮油龙头，打通“良种培育—订单种植—智能加工—冷链物流—全球贸易”完整链条，让粮油产业既有规模体量，更有技术含量。

“我们探索‘订单农业＋标准化生产’模式，计划打造万亩高油酸花生绿色种植基地，带动胶州、平度等地300多个农户增收，亩产效益提升1.2万元。”益海嘉里（青岛）食品工业园总经理徐拥军介绍，园区年均消耗18万吨花生，大部分来自山东本地，原料就近采购，既守住原料品质，又大幅压缩收储成本。

龙头集聚催生强大集群效应。目前，益海嘉里（青岛）食品工业园已吸引中国储备粮管理集团有限公司、青岛开洲农业科技有限公司、青岛康境海洋生物科技有限公司等17家上下游企业集聚，总投资115亿元。青岛康境海洋生物科技有限公司负责人高来绪说：“我们依托园区现有基础配套设施，能够有效节约项目固定投资成本。”

益海嘉里（青岛）食品工业园总经理助理张梅表示：“监测数据显示，链式集聚让园区整体成本下降12%～15%，面粉车间小麦损耗率降至0.3%，创行业新低。”

产业链的壮大，不只体现在工厂车间的高效生产，更顺着产业链条向下延伸到广袤田野，带动种植端迭代升级。胶州市新农人孙玉豪正是产业红利向田间传导的鲜活缩影。曾经在北京拿着百万元年薪的他，已扎根家乡田间4年多。他创立的青岛百业日新农产品种植专业合作社，托管土地超3万亩，推行小麦订单标准化种植面积达2.2万亩，带动周边210户农户增收。

“我们合作社推出全流程托管服务，农户不用操心田间管理，小麦播种前就和面粉厂家签订保价收购协议，每公斤比市面高出0.1元，高油酸花生更是每公斤能多卖15元左右，大家伙心里踏实。”孙玉豪说。

如果说粮油加工是胶州绿色食品产业的底盘，预制菜、香辛料、水产精深加工便是向外突围、开拓市场的生力军。

当地汇聚青岛小鲜食品科技有限公司、青岛福生食品有限公司、青岛顺昌食品有限公司等大批优质企业，实现从初级农产品到高附加值加工品的蜕变，走出一条“国内深耕、海外拓市”的发展路径，助力青岛轻工产业拓展国际市场。

青岛小鲜食品科技有限公司员工在包水饺。

近日，位于里岔镇的青岛一船小鲜食品科技有限公司，海鲜水饺加紧装箱发往北美。企业负责人杜晓凯介绍：“这批海鲜水饺货值300万元，直供美国旧金山和西雅图。我们正在东南亚、北美搭建‘中央厨房＋餐饮门店’供应链网络，让海外华人能够随时吃上地道家乡味。”目前，里岔镇集聚56家绿色食品加工企业，依托上合经贸综服平台抱团出海，2025年全镇食品及农副产品进出口额达4.7亿元。

在香辛料产业领域，胶州聚集300余家辣椒加工企业，其中72家拥有出口权。作为全国最大辣椒进出口集散地，胶州辣椒年交易量高达120万吨，出口量占全国辣椒出口总量的80%以上。

小辣椒撬动大市场，还得益于胶州手握两大国字号平台——国家级香辛料交易市场、全国唯一的（上合示范区）香辛料技术性贸易措施研究评议基地。

青岛大丰食品有限公司常年深耕香辛料出口，海外检验检疫标准一直是出口最大阻碍。企业外贸部负责人表示：“欧美对辣椒农药残留、真菌毒素指标要求严苛，以前经常遭遇贸易壁垒。依托（上合示范区）香辛料技术性贸易措施研究评议基地，当地政府对接SGS国际检测机构，统一为我们争取检测优惠，提前对标国际标准，出口通关顺畅太多。”

随着上合农品博览交易中心的启用，胶州正推动香辛料产业向标准化、数字化、国际化升级，打造香辛料产业集群。

上合国际绿色农品交易中心

在特色农产品深加工多点开花的同时，胶州绿色食品产业也在向高端迈进，持续扩容青岛现代轻工消费品矩阵。

今年7月，庞仕国际海洋深蓝产业基地正式投产。作为国内三文鱼精深加工龙头项目，基地毗邻青岛胶东国际机场，挪威进口三文鱼原料落地后30分钟即可直达生产线。

庞仕水产（上海）有限公司副总经理苑全云介绍，基地全智能生产线可实现原料预处理、精准分割、无菌包装等全流程自动化管控，一期达产后年产6万吨深海水产制品，年销售额预计突破50亿元。

行业龙头的到来，不仅填补了胶州高端海洋水产精深加工领域空白，也将带动冷链、包装、贸易等上下游企业集聚发展。据悉，庞仕国际海洋深蓝产业基地将加快推进二期规划建设，重点布局智能三文鱼加工中心、万吨级冷链物流枢纽、高端海洋食品研发交易中心三大板块。基地全部建成后，将打造辐射全国、联通全球的高端海洋食品产业核心集群。

一条完整的绿色食品产业链，离不开上游良种研发、配套包装材料、物流贸易的支撑，这也是现代轻工产业提质升级的重要一环。在胶州，以青岛榕信工贸有限公司、上合祓泽种业有限公司和青岛福佳祥仓储物流有限公司为代表的配套企业，为绿色食品产业提供全链条配套支撑，补齐产业发展关键短板，推动青岛现代轻工产业向标准引领、技术输出升级。

上合祓泽种业项目

在青岛榕信工贸有限公司的无尘车间内，一卷卷普通的白色包装纸经过涂层处理，变身为食品包装纸。它们看起来平常，却内藏“玄机”。公司副总经理杨勇介绍：“这种包装纸不含塑料，回收时涂层和纸张无需分离，可直接打浆，从源头上解决了‘白色污染’难题。目前欧美客户的订单排到了明年。”

从早期代工小厂，到拿下国际知名汉堡快餐品牌供应商资质，青岛榕信工贸有限公司瞄准全球环保包装变革趋势，攻坚水基涂布技术，通过跨国技术合作反复试验攻关，产品获得BRCGS认证，通过FDA合规验证，塑料残留达到未检出标准，手握35项专利，牵头制定《食品接触用水基涂布材料》团体标准，实现从技术学习者到标准制定参与者的身份转变。“从前每平方米利润不足2元，现在达到28元，国外同行专程来胶州参观生产线。”公司总经理姜群的话里满是底气。

在青岛上合祓泽种业有限公司的育种基地里，标准化智能温室、组培工厂、种子检测加工中心一应俱全，企业搭建专家工作站，联合科研院所开展蔬菜良种攻关，构建起育种、扩繁、推广一体化种业体系，牢牢攥住农业“芯片”，为胶州绿色食品产业链筑牢源头根基。据悉，该企业自主选育的“融汇1号”辣椒、“融汇红”辣椒、“润雪白1号”白菜相继完成国家品种登记，品种兼顾抗病性、丰产性与市场加工属性，适配香辛料加工、预制菜生产等工业化应用场景，打破本地优质果蔬“有产品无良种”的局限。基地全部达产后，可年产种子50吨，预计实现年产值1.5亿元。

青岛上合祓泽种业有限公司总经理金晟表示：“一粒良种从研发到推广，最少需要数年，多则十年。我们要让胶州大白菜、特色辣椒不再只是初级农产品，而是拥有自主知识产权的工业原料，从源头提升整条食品产业链价值。”

从一粒花生、一袋面粉，到一份预制菜、一卷环保包装纸、一粒蔬菜良种，胶州300余家绿色食品企业串起全链条发展脉络。根植乡土、科技赋能、联通全球的300亿元级绿色食品产业集群加速崛起，有力补强青岛现代轻工产业版图，为青岛“10＋1”创新型产业体系高质量发展贡献胶州力量。

全链发力，小食材迸发大能量

从一粒良种到一桌好菜，胶州立足资源禀赋，把寻常食材培育成三百亿元级绿色食品产业集群，成为县域特色产业高质量发展的鲜活样本。

产业兴，关键在链式赋能。胶州以链主企业牵引，打通良种培育、订单种植、精深加工、外贸出海全环节，推动一二三产业深度融合，既让企业降本增效，也把产业红利传导至田间地头，带动农户稳定增收。一边深耕粮油、香辛料传统优势，一边布局高端海洋食品，胶州不断丰富绿色食品供给矩阵，借上合示范区平台优势拥抱全球市场。

产业强，根基在科技创新。在胶州绿色食品产业集群里，不断有企业从技术跟跑走向参与标准制定，实现从售卖初级农产品到输出技术、制定标准的转型升级。小小食材背后，是乡村振兴、龙头企业、科创力量、开放平台的同频共振。

胶州的发展实践充分证明，土特产能否蝶变成长久兴盛的大产业，既要深耕本土、立足资源优势，更要持续强链补链延链、以科技创新赋能产业升级，真正将自然禀赋、乡土资源转化为实打实、可持续的核心产业竞争力。

（大众新闻记者 白晓 通讯员 王雪妍）