新学期伊始，一款名为“可食用课本”的网红糯米纸零食，在中小学生中流行，其凭借“吃掉作业”的解压噱头走红社交平台。

记者调查发现，这类外观酷似课本、试卷的新奇零食背后藏着食品添加剂超标、生产工艺不达标等食品安全风险。

记者观察到，这类产品售价从几角到几元一袋，每袋只有几克重，主要分为两种款式：

一款为外包装呈现课本图样，但外壳不可食用，内部为可食用、无图案的透明糯米纸，部分产品还搭配跳跳糖一同售卖；

另一款则直接在糯米纸上印制了课本目录与课文插图，或者奖状、试卷等图案，可食用部分的形象明显更为逼真。

部分商家打出“吃掉知识”“把作业吃掉”“解压神器”的宣传口号，以此作为销售噱头。

查看产品详情页面，多数只有图片，甚至没有列出配料表，客服人员也难以给出生产厂家、生产许可证编号等更详细的信息，翻看评论区，能从部分商品评价中拼凑出一些商品信息。

在商品评论区，买家购买的初衷多是当作新奇小物件哄孩子。

但这一网红零食也引发不少家长的双重担忧，一方面担心食品安全问题，另一方面对产品传递的观念存有疑虑。家长罗女士告诉记者，课本、作业本是承载知识的学习载体，如果将“吃作业”当成娱乐噱头，长期下来，容易弱化孩子对于学习的敬畏之心。

有教育从业者对此表示，“吃掉作业”只是一种玩乐式的情绪表达，但要警惕孩子把完成作业看作需要被“消灭”的负担，面对学业压力，更应该教会孩子合理疏导情绪，建立正确的学习观，而不是依靠这类网红零食进行情绪宣泄。

广东省中医院大德路总院脾胃病科副主任吴文斌介绍，这类零食往往非常廉价，小作坊可能会使用非食用级别的油墨，甚至工业油墨，存在重金属超标的问题，是小孩肝肾功能损伤的潜在因素。

从产品属性来看，这类“可食课本”以糯米纸为主要原料，辅以糖、糖浆、色素、甜味剂加工而成，品类分属淀粉制品、糖果制品、其他食品等。

广州市南沙区南沙街市场监督管理所发布的风险提示明确指出，该类网红食品隐患突出，普遍存在超范围、超限量使用食品添加剂问题。部分生产企业生产设备、工艺不达标，少数产品甚至违规使用非食品原料进行印刷。

值得注意的是，这类零食兼具玩耍和食用双重属性，学生常会拿在手中把玩后再入口，增加了卫生风险。

增城区市场监管局也提示家长，该类产品色素、甜味剂添加种类繁多，部分产品采用不符合食品级标准的工艺印制图案，食用后会加重身体代谢负担，引发肠胃不适，建议不要因为猎奇心理购买。

据了解，已有一些地方市场监管部门部署开学季食品安全专项检查，将“可食作业类食品”违规销售列为整治重点，重点排查校园周边便利店、零食店、文具店等场所，督促商户开展自查自纠，严禁售卖问题食品。

（信息时报、中央广电总台中国之声）