帮“王叔”卖梨，成了开学第一课

“以前是理论先行，指导实践。老师先讲大段理论，再手把手示范，让学生操作。这学期开课，我让学生们先开始操作。”9月3日，在烟台文化旅游职业学院，电子商务教研室主任张艳君正在参加SCL第三期培训课程，她说，今年4月参加SCL培训后，她改变了教学方法。

8月31日，现代商务系新学期的第一堂“网店运营”课上，张艳君没有像往年一样先讲理论知识点，而是给每位学生发下了一张“帮王叔卖梨”的任务工作单。

“委托人是烟台莱阳市照旺庄镇果农王大叔。家里种着11亩莱阳慈梨，往年都是等批发商上门收购，价格总是被压得很低。今年他想开个网店自己销售，但对电商一窍不通。”张艳君对学生说，“你们的任务是作为电商运营顾问，根据三大平台的官方入驻规则，为王大叔选择哪个平台开店，给出最终建议。”

任务单上，淘宝、天猫、抖音三大平台的资质要求、保证金金额、技术服务费率、生鲜类目特殊规定，全部留白。学生要自己查、自己比、自己拿主意。

今年4月，烟台文化旅游职业学院与SCL Global™国际教研组合作，启动“以学生为本”教学改革工作坊。SCL，即Student Centered Learning——以学生为中心的学习。和传统的教师培训不同，这个工作坊不注重讲高大上的理论，而是把“学生学没学会”作为牵引一切的核心，教给教师一组组具体可用的课堂活动工具：纸飞机、多米诺、世界咖啡、九宫格Bingo……培训之后，教师回到真实课堂实践应用。

张艳君是第一批参训教师。她把“做中学”搬进了网店运营课：课前设计任务工作单，课上发布真实任务，学生自主探索完成，AI系统先评分，教师再复核，找出重难点后精讲理论。“大部分时间交给学生，我少讲一点，但讲到刀刃上。”张艳君说。

老师的“教法”变了，学生的学习效果也变了。2025级电子商务3班的田佳睿在对比三大平台后，为王大叔写下了建议：“推荐淘宝和抖音。王大叔是个体工商户，审核资质简单；两个平台都支持零元入驻试运营，启动资金压力低。”他还注意到教材的滞后。“课本上写的还是天猫收年费那一套，但实际上天猫于2024年就取消了。”田佳睿说，课堂变了，能学到最前沿的内容，去实习也能更好上手。

变化不只发生在电子商务系的课堂。

电气自动化技术专业教师巩雯雯的新学期第一课，是从一架纸飞机开始的。面对一个从未接触过的新班级，她没有像过去那样站在讲台上做自我介绍、讲考核要求，而是让学生把对新课程的期待写在纸飞机上，围成一圈，向圆心放飞，再随机捡起别人的飞机，读一读对方的期待。

“以前破冰就是单向的，我说学生听，课后留个微信让大家反馈，但学生课后很少主动联系。”巩雯雯说，“纸飞机时间非常短，但当场就把学生的期望和建议收集上来了。”有学生在纸飞机上写担心自己文科出身、数学基础不够。她现场回应：“这门课只需要一元一次方程组和三角函数应用就够了。”一句话，化解了学生对专业学习的恐惧。

思政课上，“九宫格Bingo”成了课堂总结的新玩法。

马克思主义学院教师李倩在思政课三节连堂的结尾，让学生把印象最深的九个词填入九宫格。老师按顺序念出课程重点内容的相关关键词，学生连成一线就喊一声“Bingo”。

“以前总结就是老师罗列，现在交给学生回忆、凝练，配上游戏感，学生参与度大大提升了。”李倩说。上学期接受培训后，她更加注重学情调研，讲“中国式现代化是人口规模巨大的现代化”时，不同专业学生的反应截然不同：多数学生感受到就业竞争压力，老年保健与管理专业的学生反而认为“人多了对养老专业是优势”。“面对同样的问题，不同专业需求不一样，授课内容就需要调整。”

在烹饪系，变化发生在冷拼课的“池塘主题”里。2025级烹饪专业学生赵薇说：“以前老师给一张假山图片，一步一步教怎么切怎么搭，没有任何自己的想法。现在老师给一个主题，说池塘里要放小鱼、假山、荷花，食材给得更多，怎么搭配自己发挥。”中秋节临近，学生参与制作的企业月饼订单里，无花果月饼、养生苏子月饼等新口味，不少馅料都是学生集思广益想出来的。

“SCL的精髓，就是让老师从讲好一个PPT，变成环境的创设、动机的激发、课堂组织的引导。瞄准的不是老师讲得好不好，而是学生学得怎么样。”烟台文化旅游职业学院院长荆晓玲说。“理念认同之后要改变行为，实际上非常难。原来的惯性是巨大的，必须打组合拳，制度、培训、评价配套推进。”

这个“组合拳”正在改变评价导向。荆晓玲说，过去评价老师，听课看老师讲得怎么样；现在看的是课堂能不能让学生做出真成果、练出真能力、解决真问题。

SCL工作坊带来的不是某一种教学方法，而是一种课堂逻辑的转身：从“教师教什么”转向“学生学到什么”。这场变化，正在烟台文化旅游职业学院的课堂里，悄然发生。

（大众新闻记者 邢金钰 通讯员 林泽慧）