潍坊临朐：千年栗香满九山，一颗好栗出深山

大众网记者 王帅 通讯员 何佳馨 潍坊报道

秋日的九山，漫山栗林层层叠叠，枝头挂满饱满的栗苞。秋风拂过山林，开裂的栗苞露出油亮的板栗。栗农穿梭在林间，采摘、捡拾、分拣，竹筐里堆满沉甸甸的果实，漫山遍野都是板栗丰收的热闹景象。

临朐县九山镇拥有得天独厚的沙质山地，透气排水性好，加上山区昼夜温差大，有利于板栗积累糖分，造就了九山板栗出众的品质。当地重点推广九山1号、九山2号（原名金栗1号）等自主选育的优良板栗品种。这些品种适配山地环境，耐干旱瘠薄、抗逆性强、良果率高，结出的板栗果肉绵密，入口软糯香甜。

“我们这些品种就是针对山区条件选育的，不怕旱，病害少，年年能够稳产丰产，剥开壳吃，原生栗香特别足。”青杨峪板栗专业合作社经理于海玉说道。

据了解，九山镇板栗种植基地总面积达5万亩，其中青杨峪板栗专业合作社核心基地3万亩，为全国有机农业（板栗）示范基地。基地建设起步于1988年，合作社于2009年正式注册成立，逐步打造出种植、收购、加工、销售产供销一条龙的生态产业链。

过去栗农单打独斗，销路没有保障，价格起伏不定。如今依托合作社平台，农户专心管好果园，收购、加工、销售都有统一兜底。不少种植户感慨，以前拉着栗子赶集碰运气，现在在家门口就能把果子卖掉，心里踏实多了。

板栗成熟期集中在9月中下旬。合作社建有3座大型冷风库，解决板栗保鲜储存难题，实现错峰上市、全年供货。每到采收外运旺季，基地货源源源不断向外发出，处处是产销两旺的繁忙景象。

“我们的产品分为生板栗与即食板栗两大品类。生板栗占总产量八成，大部分对外出口，销往广东、深圳等地。”于海玉对记者说道，深加工后的即食板栗年产量可达50万斤，主要走代理渠道，供应河南、云南、山东等地的华联、中百以及各类小型连锁商超，该部分销售额占到整体销售的七成。不仅如此，营养香甜的板栗还走进临朐校园，成为学生营养餐食材，也供给本地药店作为营养食材。

“采收加工产生的栗蓬、板栗外壳不做废弃处理，回收后用作燃料或堆肥还田，实现资源循环利用。”于海玉指着地上的板栗外壳说。

从林间管护到采收加工，整条产业链常年吸纳八九十名村民、社员就近务工。合作社辐射带动周边14个村720余户农户投身板栗产业，在全镇布设28个分收点，方便农户就近售卖板栗，免去长途运销的奔波。

“不能光让老百姓埋头种树，技术得跟上，果子品质上去，收入才能稳得住。”于海玉介绍道。

同时，镇上每年组织十余场专业化培训，既有本地种植能手现场分享实操经验，镇上农技人员下沉田间手把手教学，县农业农村局的专业技术人员也深入地头开展指导，共同推动板栗种植走向标准化管理。

“以前种板栗全靠老经验，凭感觉施肥打药，产量忽高忽低。现在合作社年年搞培训，县里、镇上的技术员经常跑到栗地里，手把手教我们修剪、防病、科学管护。照着标准化法子种，板栗品质提上去了，卖价也稳当，守着家门口的栗园，一年收入实实在在。”聚粮村栗农申庆刚说道。

一颗小板栗的红火发展，不只是九山镇一镇的产业成果，更是临朐县深耕“土特产”文章、推进乡村产业振兴的生动缩影。

临朐立足山区资源禀赋，大力推进“一镇一业、一村一品”建设，将特色果品产业作为县域农业发展的重要抓手。从政策扶持、技术下沉，到冷链配套、品牌培育，多维度持续发力，不断完善“合作社+基地+农户”的利益联结模式。

“我们将持续把农技服务送到田间地头，扶持合作社建设冷风库等产地保鲜设施，兼顾传统乡土技艺保护与农产品深加工发展，擦亮九山板栗国家地理标志品牌，助力乡土农品走出大山、抢占全国市场。”临朐县农业农村局党组书记、局长杨先凯说道。