一碗汤撬动大产业！“单县羊肉汤师傅”劳务品牌赋能富民兴县

大众网记者 张宁 单县报道

近年来，单县人力资源和社会保障局聚焦服务地方特色产业发展与群众就业增收，系统推进“单县羊肉汤师傅”劳务品牌建设，通过技能筑基、品牌拓市、就业赋能三位一体发力，让这碗传承百年的传统美食，成功蝶变为带动群众就业、产值突破百亿的县域经济“金字招牌”。

为破解传统美食技艺传承难题、支撑产业规模化发展，单县依托县技工学校羊肉汤制作专业培训基地，深度联动“单养千秋”“头一锅”等本地龙头企业，建立常态化技能培训机制。创新打造“理论教学+实训操作+企业实习”的一体化培养模式，系统传授羊肉汤熬制核心技艺与餐饮运营管理知识。

“截至目前，单县已累计培育羊肉汤制作专业人才800余人，为羊肉全产业链高质量发展储备了充足的技能人才。”单县人力资源和社会保障局党组书记、局长王超介绍。

同时，单县积极推动“单县羊肉汤师傅”劳务品牌走出县域、走向全国。通过组织亮相 2026年华食展（全球餐饮产业旗舰大展）、鲁甘劳务协作暨劳务品牌共建对接会等高层次平台，集中展示非遗技艺与品牌实力，大幅提升了“单县羊肉汤”在全国乃至国际市场的知名度与影响力，让醇厚的“单县味道”香飘大江南北。

据王超介绍，单县建立“培训+就业创业”全链条服务机制，学员培训合格后即可获得专项职业能力证书，无缝对接企业实习岗位或自主创业扶持政策，真正实现“学艺即就业、出师能创业”的良性循环。截至目前，单县羊肉汤关联门店已遍布全国达3万家，带动劳务品牌从业人员达11万人，全产业链产值成功突破160亿元。

从一碗地方风味到百亿产业集群，“单县羊肉汤师傅” 用匠心技艺与品牌力量，走出了一条以特色劳务品牌带动就业、赋能产业、振兴县域的成功路径，成为当地群众增收致富的强劲引擎。