老手艺“潮”起来

时下，随着中秋佳节临近，在无棣县小泊头镇仝家庄，一款将传统面塑技艺与现代审美融合的“仝氏花馍”在市场上走俏。

9月14日，走进仝家庄“仝氏花馍”制作工坊，浓郁的麦香扑鼻而来。案板前，面点师傅们正忙碌地揉、捏、搓、剪，一团团普通的面团在他们手中仿佛被赋予了生命，不一会儿，栩栩如生的玉兔、饱满的石榴、寓意团圆的福袋就成型了。

“除了外观升级，仝氏花馍在配方上做足了减法。针对现代人追求低糖、低脂的饮食习惯，及时推出了无糖和低糖版本，使口感更加松软筋道，老少皆宜。在造型上，除了传统的十二生肖和吉祥造型，还推出了‘中秋赏月’、‘嫦娥奔月’等国潮主题系列，精准契合了年轻消费者的审美需求。”市级非遗代表性传承人、仝氏花馍工坊负责人介绍。

这种“老手艺+新配方”的模式，成功让传统花馍打破了地域和年龄的界限。据门店销售数据显示，进入8月以来，“仝氏花馍”的订单量较上月增长了近一倍。除了本地市民的线下抢购，不少在外打拼的年轻人也通过微信小程序、直播带货等线上渠道下单，将这份家乡味道寄给远方的亲友。

（大众新闻记者 韩凯 通讯员 高士东 王子心）