济南高新区雅文学校在高新区校园厨艺大比武活动中荣获多项荣誉

为持续深化全区校园食品安全全链条追溯管理体系建设，落实校园食育工作，提升食堂从业人员职业素养，全面提高校园餐安全、营养、适口水平，构建家校协同监督校园膳食新格局，近日，以“守护师生舌尖上的安全与美味”为主题的济南高新区第二届校园厨艺大比武开赛。

本次大赛由高新区管委会教育文体部主办，采用分片竞技模式，设置学生、家长两大大众评审团，实行盲评打分，从口味适口、营养安全两个维度检验校园大锅餐品质。

雅文学校食堂代表队严格遵守赛事规则，全部食材均来自学校日常食谱，不使用预制菜与食品添加剂，在规定30分钟内现场完成菜品制作。参赛作品《三色虾仁炒蛋》兼顾营养均衡与少年儿童饮食特点，色彩丰富、少油少盐，贴合校园餐标要求。

比赛采用盲评模式，由现场随机抽取的家长评审团进行品鉴投票。凭借规范的操作流程、科学的营养搭配，我校《三色虾仁炒蛋》斩获“片区厨艺团队金奖”“家长最放心的一道菜”两项荣誉。

一份校园餐，浓浓育人情。本次比武既是对食堂实操技能的检验，也是家校膳食沟通的重要平台。今后，雅文学校将以此次比赛为契机，把比武经验转化到日常供餐工作中，严守食品安全底线，持续优化菜品结构，做到营养、安全、美味并重，用心守护全校师生“舌尖上的幸福”。