一份28元的冰淇淋，到底贵不贵？

一份冰淇淋卖28元，到底贵不贵？

超级网红罗永浩评价野人先生“考虑到价格，甚至可以说难吃”，引发争议。野人先生曾解释，相比传统Gelato约80克卖30元至40元，自己130克卖28元，已经把价格“打下来了”。

贵，从来不是问题，而是贵得有没有道理。说白了就是，是不是物有所值？

野人先生的定价逻辑并非完全没有依据。鲜奶、低脂、现制等标签，也确实构成了差异化。但问题在于，这些过去能够支撑溢价的因素，正在迅速失去稀缺性。喜茶、霸王茶姬、奈雪等品牌纷纷推出类似产品，部分产品价格已进入20元左右。

当“现制”“低脂”“意式”不再稀奇，消费者自然会追问：除了这些概念，我还得到了什么？这正是消费市场正在发生的变化——消费者越来越不愿意为“包装出来的稀缺性”买单了。

过去，品牌讲原料、工艺、产地和故事，可以把自己的商品与其他产品区分开来。如今信息越来越透明、选择越来越丰富，消费者的眼睛也越来越亮了。靠讲故事来支撑一个品牌，已经行不通了。

故事可以带来首次购买，却很难左右长期复购。真正决定溢价能否成立的，是消费者的真实感受。

当然，一次个人评价不能定性。公开数据显示，野人先生两年间快速扩张，截至9月11日在营门店已达1712家。然而规模越大，越不能依赖“网红”“高端”“健康”等标签维持溢价，而是要回归产品本身。

如果一款产品必须不断解释“为什么值这个价”，却很难让消费者在体验中得到答案，那么营销越用力，消费者对品牌的信任度就会越低。

28元不一定便宜，38元也未必贵。重要的是，品牌能不能让消费者在付款后觉得：这个价格，我愿意再付一次。

与其花力气证明“我为什么卖得贵”，不如用实际行动回答一个根本问题：我凭什么可以让消费者一直买？

（大众新闻记者 曲祎茹 策划 戴玉亮）