院士访谈｜包振民：让老百姓吃得起优质海鲜

海洋渔业是“蓝色粮仓”的核心支撑，也是海洋传统产业绿色转型的主战场。从近海拓向深远海，从拼规模转向提质量，“蓝色粮仓”如何实现绿色转型？2026海洋合作发展论坛期间，大众新闻专访中国工程院院士、中国海洋大学教授包振民。

渔界所至，海权所在，深远海设施养殖是我国水产高质量发展的战略举措。

这些年，国内深远海养殖装备日益丰富，但包振民说，产业整体效益仍有待提高。

造价高、运维管理难、养殖效率低……投入产出不匹配，是当前行业普遍面临的现实瓶颈，更为严峻的是，目前深远海养殖缺乏可支撑产业规模化发展的主导品种。

在他看来，比硬件更关键的，是发展思路的适配问题。

“以前行业里有个误区，觉得只要往远海走、水质好，就能养出好产品。”包振民说，但事实证明，国内面临的养殖环境要复杂得多，中国近海多为大陆架海域，水浅、温差波动大、水质偏浑，受台风等影响，环境波动大。

路该怎么走？包振民给出的答案很明确：靠科技创新蹚出自主路径。

他提到，理念首先要转变：从过去“以设备为中心”转向“以鱼为本”，围绕鱼类生长需求构建养殖体系，兼顾效率与稳定性，实现低成本、低能耗发展。

具体到技术攻关，核心聚焦两大方向：

一头抓设施装备，优先破解养殖环境稳定性难题，重点研发封闭式养殖系统，配套应用人工智能、信息技术实现智能管控；

一头抓品种培育，针对性选育适配中国海域环境的主导养殖品种，坚持良种与良法结合，产业才能真正形成规模。

眼下，一批从“0”到“1”的突破正在陆续落地。

包振民带领团队攻坚大西洋鲑、东星斑和南美白对虾等水产良种培育，牵头建设了海南水产南繁基地和青岛蓝色种业研究院。

我国首个水产育种专用智能大模型平台“蓝鲲智种”已正式发布，可助力鱼虾贝类育种效率提升，打通从实验室到产业的“最后一公里”。

技术往深里走，产业最终要往民生里落。

早些年，扇贝是宴席上的高档海味，普通家庭只有逢年过节才舍得置办；如今，市场上鲜活扇贝零售价每斤仅5到7元，价格和常见的牡蛎、花蛤相差无几。

包振民带领团队数十年深耕水产育种领域，瞄准产业痛点构建产学研联动、育繁推一体化体系。二十多年前，我国首个自主培育的扇贝良种“蓬莱红”问世，此后团队持续迭代升级，先后育成8个国审扇贝新品种，带动相关产业产值达数百亿元。

国内扇贝年产量从20世纪70年代初的20余吨增长至如今的近200万吨，供给量的持续提升带动价格稳步回落，曾经的高端海珍品，如今端上了寻常百姓的餐桌。

“产业形成一定规模后，就是要让老百姓能吃得起。”包振民说，海洋渔业是地道的民生产业，不能总走高价路线。

他认为，但凡成熟的产业，都是从高端小众慢慢做到普惠大众，靠技术进步和规模效应把成本降下来，最终让普通消费者受益。

只有形成足够的产业规模，通过充分市场竞争，以更高效、更低成本、更绿色的方式生产优质水产品，才能真正匹配大众消费需求。

“行业进入低盈利阶段，不是坏事，恰恰是产业走向成熟、竞争充分的标志。”包振民说，到了这个阶段，头部企业更得靠科技创新、产业转型降本提质，持续给市场供应更多优质的海洋蛋白。

在他眼里，真正的蓝色粮仓，既要“装得满”，也要“供得起”。让普通老百姓都能吃上优质海鲜，这正是海洋传统产业绿色转型的目标。

（大众新闻记者 刘玉凡 苏月鹏 张焕辰 刘笑笑 设计 尹亚琪 策划 娄和军）