聊城市召开单位食堂食品安全专项协作小组会议 筑牢集中用餐安全防线

大众网记者 刘臣臣 通讯员 程雯 聊城报道

9月18日，聊城市单位食堂食品安全专项协作小组会议召开，市市场监管局、市民政局、市住建局等成员单位参会。会议修订完善专项协作工作机制，分析研判全市单位食堂食品安全风险，安排部署2026年第四季度单位食堂食品安全监管工作。

会上，市市场监管局通报全市单位食堂底数情况，复盘养老机构、建筑工地食堂专项检查发现的安全隐患。各成员单位结合职责汇报监管成效、查摆问题短板、明确下一步工作举措。会议审核修订了专项协作小组工作机制，进一步理顺部门监管职责，规范协同联动、线索移送、隐患闭环处置流程，推动单位食堂食品安全治理更加规范高效。

会议指出，当前部分食堂仍存在食材查验不严、操作流程不规范等问题，需从严从实抓好整改提升。

会议要求，各相关单位要压紧压实部门监管和企业主体责任。健全常态化风险研判、规范化线索移送、全链条闭环销号机制，紧盯养老、工地等重点领域食堂，围绕食材储存、加工制作、清洗消毒、食品留样等关键环节开展精准整治。结合秋冬季食品安全特点，强化风险预警和宣传培训，集中攻坚反复性、顽固性问题，严厉查处违法违规行为。

下一步，各成员单位将强化协同联动、凝聚监管合力，扎实推进四季度食品安全监管工作，全力防范化解各类风险隐患，坚决守住食品安全底线，切实保障群众集中用餐安全。