飞机餐从“标配”到“按需”可实现多赢

如今，国内多家航空公司推出“弃餐换积分”“付费选餐”等新模式，飞机餐不再是所有航班的统一标配，民航餐食服务告别传统一刀切模式，迈入按需供给的精细化新阶段。

按需供餐有效解决了航空餐食浪费问题。以往航班统一配发餐食，很多短途旅客并无用餐需求，大量餐食被丢弃，造成严重浪费。旅客主动弃餐兑换里程积分，既贴合实际出行需求、践行绿色低碳理念，也让旅客获得了实际权益，实现环保与惠民双赢。

对航司而言，新模式推动运营服务精细化转型。传统统一配餐消耗大量无效成本，按需选配机制能精准对接旅客需求，减少餐食耗材与配送开支，优化资源配置。同时航司完善积分补偿机制，在控制成本的同时保障服务质量，打破了降成本即减服务的固有思维。

此外，付费定制餐食的普及，丰富了旅客的用餐选择，打破了传统机餐口味、品类单一的局限。航司兼顾大众消费与个性化需求，同时保留特殊人群免费餐食保障，形成基础保障加付费升级的服务体系，让旅客拥有自主消费选择权。

飞机餐的服务升级，是民航业高质量发展的缩影。期待民航行业持续优化餐食品质与供需机制，守住食品安全底线，不断提升旅客的出行体验。（苑广阔）

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