从海肠捞饭到蛤蜊配啤酒！黄渤、刘钧把青岛的味道聊成了“乡愁”

从海肠捞饭聊到蛤蜊配啤酒，再从面食聊到石头台阶……9月20日，在第三届青岛里院喜剧节“里院喜聚”现场，黄渤和刘钧用一口胶东味道，聊出了青岛这座城市最柔软的乡愁。

刘钧是蓬莱人。他提起自己最拿手的海肠捞饭：“这是胶东特色，烟台、青岛这块都有。身边朋友馋这口，想吃吃不着，我就为了满足他们，有时也为了自己想吃，在北京家里就做这个。”有新闻说他让整个山东的海肠都涨了两元钱，他笑着摆手：“海肠涨价跟我有什么关系？”

黄渤则聊起蛤蜊与啤酒的绝配。他说平时在北京待着多，比如蛤蜊，时间长了不吃就是不行。“让人寄那么三斤两斤的，我炒得也挺好，一炒就着啤酒，感觉非常地道。后来一查，还是嘌呤巨高的组合，但好像从小免疫了。” 而这些味道远不止于吃食。他说：“食品是味道，海鲜这些传统吃食也是味道，城市街巷里其实也是味道，这个味道说不出来，从小就是从石头台阶上一步步走出来的，石板光溜溜的、滑滑的，那里也有我的脚印，每个市民的脚印都有。”

黄渤说，中山路老城区改造之前，里院就是青岛人最熟悉、最亲切的地方，“我们在这里闯祸，去同学家串门，亲戚在这个院、那个院儿”。他坦言，青岛从来不缺关注，各个时期都留下了属于那个时期的独特印记，作为一个青岛人，他觉得自己正背负着一种“美学贡献”的责任。“我们应该再多做一些努力，让这座城市在这个时期留下这个时期的一些美好。”

（大众新闻记者 鲍福玉 薄克国）