60厘米“超长蛋挞”爆火出圈，医生特别提示：五类人群千万不要尝试

近日，一款长度达60厘米的“超长蛋挞”爆火出圈，这款被网友称为蛋挞界“巨无霸”的网红单品，在推出后迅速引起多家线下门店排队打卡。不少连锁糕点面包店已全面跟进生产，甚至一些餐饮门店也推出此类产品。

据悉，这款爆品走红，核心并不在于口味颠覆，而在于强大的社交情绪价值。夸张的长条外形自带打卡属性，年轻人购买后拍照发布朋友圈和社交媒体，为线下门店带来免费流量。

但是，“超长蛋挞”并不适合所有人，大量食用往往会引起健康问题。

“超长蛋挞”也是“热量炸弹”？

记者注意到，有医疗机构发文表示，超长蛋挞的酥皮和蛋挞液都属于高热量食物，特定人群要谨慎适量食用。

超长蛋挞按体积和常见配方粗略估算，差不多相当于6至8个普通蛋挞。普通蛋挞1个大约150至200千卡。一根“超长蛋挞”下去，热量可能轻松超过1000千卡，接近一顿甚至两顿饭。也就是说可以尝，但别一个人吃完。

超长蛋挞的酥皮原料采用了大量黄油、猪油或起酥油糖，蛋挞芯则由糖、淡奶油或全脂牛奶组成，糖油“混合”大脑的奖励感会更强，让人越吃越想吃。

这5类人建议别凑热闹

1.血糖控制不稳的糖友

一根下去，血糖可能坐过山车。血糖控制稳定的人，也要在医生或营养师指导下，算进总碳水里。

2.高血脂、脂肪肝、心血管疾病人群

酥皮里的饱和脂肪，挞芯里的糖，对这几类人都不友好。

3.胃肠功能弱的人

高脂食物会延迟胃排空，容易反酸、腹胀、拉肚子。

4.正在减重的人

一根可能抵掉你一天一半的热量额度。吃之前先问问自己：今天还吃不吃饭？

5.痰湿体质的人

如果你平时舌苔厚腻、大便粘马桶、身体发沉，这根蛋挞就是“雪上加霜”。

此外，儿童也不建议多吃，容易养成嗜甜口味。

实在馋，记住5句

1.分着吃

买一根，切8块，一人一块。既过了瘾，又不至于一个人扛下所有。

2.别空腹吃

先吃正经饭，再吃甜点，血糖波动小一点，脾胃负担也小一点。

3.配无糖茶

陈皮普洱、山楂荷叶、无糖乌龙都可以。别配奶茶、可乐，那是“糖上加糖”。

4.当天减糖减油

吃了蛋挞，其他甜食、油炸、肥肉就少碰。别让身体一天打两份工。

5.吃完动一动

散步20分钟，别马上躺。不是为了“抵消”，是为了让身体别那么累。

资料来源：中国青年报、九派新闻、北京中医药大学东方医院、安徽交通广播、大参考等

（大众新闻记者 周欣怡 整理）