乐享双节·品魏集｜古镇美食系列，寻味黄河岸边的烟火气

大众报业·齐鲁壹点 2026-09-21 15:54:26

乐享双节·品魏集

古镇美食系列寻味黄河岸边烟火气

01.特色美食

魏集驴肉

素有“天上龙肉，地上驴肉”之说的魏集驴肉，是魏集百年风味名吃。昔日为魏氏庄园待客珍馐，位居乐安官衙百味之冠，也曾作为御膳供同治、光绪宫廷享用。如今获评“2025山东省地标美食”，制作技艺列入山东省非物质文化遗产名录，尽显黄河岸边厚重饮食底蕴。

蜜三刀

色泽浆亮不粘，入口香气醇厚浓郁，甜度恰到好处，甜而不腻。不仅斩获当地非物质文化遗产认证，更吸引央视及各大主流媒体前来专题采访报道，风味独特，值得品尝。

铁匠魏肘子

色泽红润油亮，肉质软糯绵密，风味醇香绵长，肥而不腻。选用新鲜猪肘为原料，历经焯水、过油、卤煮、蒸制、收汁、整形等多道繁复工序精工制作，每一步都恪守传统手艺，方能成就这道地道乡土佳肴。

魏集肴鸡

相传已有一百六十年悠久历史，凭借独有的色泽、香气、风味与绝佳口感，广受大众喜爱。菜品历经着色、过油、卤煮、挂浆等多道工序精心烹制，肉质酥烂、轻轻一抿便可脱骨，风味别具一格。

02.烟火风味小馆

贾老四私房菜

推荐：酱驴肉、红烧驴排、爆炒驴杂

地址：惠民县魏集古村落南门旁

驴肉火烧

地址：惠民县魏府路与同韩路交叉路口东30米路南

贾老四驴肉