一条百年老街，让全家人有了事业

在烟台市芝罘区南洪街上，2014年，李坤和爱人开了一家“老汤炒面”店；2015年，李坤的母亲有了一个免费摊位；2019年，李坤的阿姨也有了一个免费摊位，卖鸡蛋灌饼。一家人都在这条街上有了自己的事业。

在这条570余米长的百年老街上，王振的水果店租金每月600元，16年没涨过，后来父母也成了街上的商户。00后姑娘赵晖和爱人在街上创业，从沿街房搬进连片商亭，营业一天没耽误，还保住了老客户。市场负责人吕彦蓉16年如一日“转街”，管卫生、查健康证、排燃气隐患，也管商户难处。

老街留“位”，城市留“心”。南洪街的人情味，不是轰轰烈烈，而是你难的时候，有人问一句“怎么没出摊”，然后给你留一个位置。

1个商亭，带动5口人创业

9月17日，朱文菊的滕州养生菜煎饼摊前，铁板滋滋响。她低头烙饼，老伴在旁边递菜、翻烤肠。“从儿子一个商亭，到我们现在3个商亭，家里5口人都在街上有了自己的事业。”她说。

东边不远处，儿子李坤在老汤炒面商亭里忙着，儿媳妇在一旁备菜。西边，紧挨着她的商亭，妹妹的鸡蛋灌饼摊飘出葱香。几个商亭都在南洪街上，离得不远，抬头就能看见。

朱文菊今年58岁，老家在枣庄滕州，一直务农。2014年，儿子李坤和儿媳妇一起从老家来到烟台，在南洪街的三仙胡同里开起了老汤炒面。小两口有了一份自己的事业。朱文菊和老伴随后跟来，本意是帮忙看孩子、搭把手。一家五口挤在一起，日子过得紧巴。朱文菊说：“孩子上幼儿园了，我就觉得时间不能浪费，得找点事干，就和老伴儿在街口支摊卖烤肠。”

2015年，南洪街市场负责人吕彦蓉注意到了这对老两口，“你们有什么手艺吗？”

朱文菊脱口而出：“我会做滕州菜煎饼！是我们那边祖传的手艺！”当时朱文菊和老伴刚支起烤肠摊不久，心里却不踏实：摊位不固定，生意也刚起步。她想好好干，可又犯愁：再租一个固定摊位，租金从哪来？

吕彦蓉跟市场管理人员商量了一下，对朱文菊说：“你们年纪大了，儿子也在这条街上干着，摊位就不收你们的钱了，给你们安排个地方吧。”

就这样，当时47岁的朱文菊有了自己的免费摊位。她说：“我没想到能遇上这样的机会。我没什么文化，市场能这么帮扶我，我心里感激。”

“一开始是流动摊儿，后来变成固定的打伞摊儿，再后来有了帐篷，现在是商亭。”朱文菊说，2015年有了固定摊位后，她开始卖菜煎饼。后来，摊位从3米扩到6米。2023年，又添了烤生蚝、扇贝。

朱文菊的菜煎饼是滕州老家的传统手艺，价格也实在：开业前三天7块钱一个，第四天8块，第二年9块，第三年10块，一直到现在，没再涨价。“这也是对南洪街的回馈，让来南洪街的市民游客享受到实惠。”朱文菊说，她最多一天卖过150个，平常也在100个左右。

见朱文菊生意做得好，日子越来越红火，2019年，妹妹也来了烟台，紧挨着朱文菊，卖起了鸡蛋灌饼。妹夫也来了烟台，干工程，外甥在烟台送快递。朱文菊说：“我带动妹妹来的，妹妹又带动儿子。”如今，全家六七口人都在烟台，日子安稳下来。

南洪街市场在朱文菊心里，是“第二故乡”。她说：“在街上做生意，我没受过什么难处，也没受过挫折。市场管理人员有求必应，有什么问题，还没等我头疼，市场就给解决了。”

晚上10点半，市场渐渐安静。朱文菊收拾好商亭，摘下围裙。东边，李坤的老汤炒面也准备关灯。一家人前后脚往家走，路灯把几个人的影子拉得很长。朱文菊说：“我干得高兴，心里知足。市场帮了我，我也得用好手艺回馈新老客户。”

月租金600元，16年没变过

每天清晨，南洪街与和合胡同交叉口，红色商亭“哗啦”一声支开，35岁的王振点亮“南洪街精品水果屋”的招牌。2010年南洪街挂牌“南洪时尚风情街”时，他就在这儿卖水果。“16年了，租金基本上没涨过，一直是每月600元左右。”王振说。更让人想不到的是，市场还额外给他父母安排了摊位：一个流动摊位给父亲，一个固定商亭给母亲，都不收钱。

南洪街是一条东西走向的老街，两边是沿街商铺。街上的商亭不朝向马路，而是朝着沿街房一字排开。市民和游客走在商铺与商亭之间的通道里，左边看看店里，右边挑挑摊上，两侧都能选购。王振的红色商亭就在这条通道里，人来人往。

“那时候好多老乡都来烟台发展，我也跟着来看看。”王振是安徽人，他回忆道，“南洪街上人多，我就租了个摊位，卖水果创业。”16年间，他只挪过一次摊，从西边一点挪到和合胡同口。南洪街是便民市场，卫生要求严格，他每天都把摊前打理得干干净净。

600元一个月，一年7200元。王振打听过，别的小吃街同类水果摊，一年租金3.5万元到4万元，有的还没他这儿大。“一年能省好几万，对我们做小本买卖的人来说，这可不是小数。”他说。逢年过节，市场还送大米、牛奶等。王振一家住在街后边的楼房，到摊位走路5分钟，两室月租1000多元。日子不算大富大贵，但踏实。

2020年，王振的父亲突发脑部疾病，病情严重。王振赶回安徽，摊位空了些日子。吕彦蓉打来电话：“怎么没出摊？是家里出什么事了吗？”电话那头，王振给这位熟悉的大姐说了父亲的情况。父亲术后病情稳定后，因父亲不能干重活、母亲不识字，在老家无人照看，王振便把父母接到烟台，一边做生意一边照顾。老两口没能力出去做工，一家人守着一个摊位，日子有难处。

吕彦蓉看在眼里。她想着帮忙协调摊位，给这家人搭把手。吕彦蓉考虑到王振父亲身体不太好，就留了一个流动摊位的位置给他，让他量力而行，身体状态好就出摊，累了就歇着。又在王振的水果店西边百来米的地方，给他母亲找了个8平方米的固定商亭，方便她拿货，也方便王振两头照应。两个位置，都不收费。王振说：“没涨过的租金和两个免费摊位，让我们家的日子慢慢缓过来、好起来了。”

“我爸身体状态好的时候，下午5点左右出摊，卖两三样。我妈那个摊位比我的小一点，货少一点。”王振说，父母都60多岁了，挣一点够吃够花，最重要的是家人在身边。说到市场，他反复说“特别照顾”。自己是老业户，和吕彦蓉、市场工作人员常来常往，都是老熟人。这份“熟”，在遇到难处时，也成了托底。

夜幕落下，南洪街灯火连成一片。红色商亭里，王振正给一位老客称冬枣。这间租金没变过的红色商亭并不起眼，却照亮着一家人在烟台扎下根来的日子。往西看，父亲的流动摊和母亲的固定商亭也在灯下亮着。“山东人的心眼好！”王振说，山东人热情、实在，以后就长期在烟台生活了。

00后“赵赵”的新店，就在对面

“多亏了吕姐，帮我协调好摊位，房子到期后一天没歇业，老顾客一转身就能找到我。”南洪街上，00后姑娘赵晖一边整理水果，一边对记者说。今年4月，为了降低成本，她打算从沿街房搬到商亭，继续卖水果。她找到南洪街市场负责人吕彦蓉，几天后，商亭便有了着落。6月沿街房租约到期，她直接搬进新摊，一天没歇业，老顾客也都留住了。

赵晖是一位青岛姑娘，跟着爱人来到烟台创业，在南洪街已经有五个年头，对这条街很有感情。

“姐，我想搬到商亭。”4月初，赵晖找到吕彦蓉。

“赵赵，需要多大面积？还是卖水果吗？”吕彦蓉问道。赵晖表示想要大一点的地方，最好连成片，能把水果都展示出来。吕彦蓉带她到现场，比量位置。赵晖看中了原店对面的4个相邻商亭。

但这几个商亭中，已有商户在营业，卖百货和小吃。如果只给赵晖两个商亭，水果摆不开；要连片，就得请原有商户挪一挪。

“不能硬性撵走人家，所有商户都要平等对待，如果人家实在不愿意，那就再找其他地方。”吕彦蓉说。她挨户上门做工作，说明市场安排，帮他们就近找合适位置。有商户担心新位置不好，她就带着去看，尽量不换远。几天后，两家商户搬到了附近商亭。赵晖看中的位置，腾了出来。

商亭解决了，其他事也得跟上。赵晖需要冷库，市场在附近帮她协调了一间，免费提供给她使用，离商亭五六分钟路程。“00后小姑娘创业不容易，咱们能帮就帮。”吕彦蓉表示。接电、走线、装电表，市场安排刘工上门，有问题当天解决。赵晖说：“有了问题，第一时间去找吕姐，很快就给处理，老负责任了。”

6月，沿街房租约到期，赵晖直接搬进新店，中间一天没歇。新摊就在原店对面，老顾客一拐弯就能看见她。有人路过，笑着打招呼：“赵赵，搬这儿来啦？”她点点头，手里忙着摆水果。苹果、葡萄、桃子，码得整整齐齐。

南洪街人来人往，烟火气正浓。“赵赵”的水果店降本增效，日子越来越有奔头。

570余米百年老街，她走了16年

每天早晨七点半左右，吕彦蓉会推开南洪街物业办公室的门，开始她16年如一日的“转街”。从东头到西头，再拐进几条胡同，看路面、看卫生，一圈约半小时。她说：“我一天都在这儿，不离开这个市场。”

这条570余米长的街道，承载着百年商脉。清咸丰十年，烟台港樯帆云集，北大街南侧商号渐起，“南鸿街”由此得名，取“南部鸿大”之意。1973年更名“南洪街”。老烟台人常说“南洪街里货最全”，街内厂坊、商号、服务业一度近百家，是烟台著名的“买卖街”。

2010年，南洪街正式挂出“‌南洪时尚风情街‌”路牌。吕彦蓉就是那年来到市场：“那时有棚，也有小吃车，商户自己弄伞、弄布，颜色五花八门。”如今市场给商户标准，让他们到商亭里去，由市场统一负责保洁、食品安全、燃气安全和日常维修。

吕彦蓉介绍，南洪街保洁实行循环清扫，3至4名保洁人员全天在岗，做到“看见街面脏了就扫”。

“食品安全是最重要的，我们会定期抽查，要求商户保留三个月进货小票，微信记录也可以，必须实现溯源。”吕彦蓉说，“我会每年检查商户的健康证，到期前半个月通知商户换证。”燃气安全上，商户统一使用汇通液化气，公司每月检查，市场联合排查，重大节日地毯式检查，每家每户配备灭火器。

这些工作，构成了吕彦蓉的日常。早晨转街回来后，若有商户咨询摊位，她便带着现场查看，按品类安排位置。南洪街实行控品管理，注重业态保护：同类小吃尽量只保留一家，水果摊则要保持合适距离，不能挨着。“比如烤大面筋，我们街上就一家。卖水果的，中间一定得隔开合适的距离，不能挨着。”吕彦蓉说，这样既避免商户之间打价格战、恶意竞争，也保证游客逛起来有新鲜感。

南洪街现有业态涵盖服装鞋帽、百货饮品、农贸市场和特色小吃，吃喝玩乐购一体。在烟台还没有“小吃街”概念的年代，南洪街已是既能吃、又能逛、又能买的复合型街区。

如今，烟台有了幸福夜市、烟大小吃街，南洪街依然是外地游客的打卡地、本地人夜晚的去处。夏天晚上十点半，人流仍不断。

这条570余米的百年老街，变了——路面翻新了，商亭升级了，夜市亮起来了；也没变——600元的月租金，16年没涨过；吕彦蓉每天早晨七点半，依然准时推开物业办公室的门，一圈一圈地“转街”。

一份没涨过的租金，一个悄悄留出来的摊位，一句“怎么没出摊”的问候，托住的不只是一家人的生计，更是一座城市最朴素的善意。

（大众新闻记者 董卿 邢金钰）