权威发布 | 淄博：食品安全形势持续稳定向好

9月22日，淄博市政府新闻办组织召开淄博市食品安全工作新闻发布会，淄博市食品药品安全委员会办公室副主任，淄博市市场监管局党组成员、副局长王爱东介绍了淄博食品安全工作情况。

各级各有关部门严格落实食品安全“四个最严”要求，深入推进“食安淄博”建设，淄博食品安全形势持续稳定向好，群众食品安全满意度稳步提升。

焦点：压实食品安全责任链条

将食品安全工作融入淄博市文旅高质量发展攻坚体系，落实专项保障经费。创新消费纠纷“先行赔付、接诉即调”“2135”快速处置等机制，多元消费纠纷化解机制获中消协推广，持续擦亮“放心消费在淄博”品牌。

淄博市划分ABCD四级包保主体7.3万家，落实包保干部近1万人，完善分层培训、督导联络、网格赋能、风险会商、问题整改等机制，今年以来督导整改问题477个，打通责任落实“最后一公里”。

焦点：全链治理提升食品安全监管效能

紧盯“从农田到餐桌”全过程，着力构建源头严防、过程严管、风险严控的闭环监管体系。强化农产品质量安全监测，完成各级抽检3736批次，处置不合格产品15批次。指导947户重点品种主体落实“一品一策”，4家直供学校生产主体实现巡查、监测、培训全覆盖。淄博排查养殖场、屠宰场等主体1.4万家次，完成“瘦肉精”抽检85批次、快检6618批次，合格率100%。

紧盯原料核验、生产工艺、标签标识等关键环节，针对驴肉、饮料等重点品类开展专项排查；严管食品添加剂使用，实行“一企一档”管理，落实“三定三查一检”制度。对108家重点企业实施“食安护航”精准帮扶，有序推进食品数字标签试点应用落地。

推广“山东食链”信息化追溯，淄博301家肉类销售者入网使用。聚焦网络新业态，对69家网络食品交易平台、直播电商主体逐一建档立卡。严把重点液态食品道路散装运输许可关口，指导全市6家承运企业顺利取得准运许可。

聚焦学生饮食安全，检查学校食堂、校外供餐单位1763家次，排查整改问题1138个。出台《淄博市校园食品安全事件报告和调查处置工作指南》，在全省率先出台《校园配餐服务企业风险管理规范》团体标准。实行校外托管机构风险分级管理，市场化退出高风险机构140家。

焦点：重点领域靶向治理

聚焦群众关心的肉及肉制品、保健类食品、网络餐饮等重点领域，靶向治理，着力化解食品安全突出风险隐患。

创新推出“双热线+随手拍”线索征集模式，收集线索2874条。聚焦重点领域，累计检查食品生产经营主体4.9万家次，严格落实行刑衔接机制，移送公安机关涉嫌犯罪案件47件，累计查办违法犯罪案件2224件，曝光典型案例357件。

坚持整治乱象与建章立制同步推进，全市制订修订制度、规范95个。创新搭建从业人员健康证数据互通、智能核验模块，归集从业人员信息12.5万条，立案查处65件。落实双向通报、“一案双查”机制，破解食品销售异地仓储监管难题。

焦点：打造共建共治共享格局

坚持科技赋能、服务惠民、全民参与三维发力，构建多方联动、共建共享的现代化食品安全治理体系。

推进食品安全“互联网+AI监管”，统筹网络运营商、平台资源破解设备配备、网络运维等难题，5050家食品生产经营主体接入数字监管平台，实现全天候线上巡查、违规行为自动抓拍取证，累计预警1.3万余条，全部闭环整改到位。

依托国家市场监管总局“你点我检 服务惠民生”民意征集系统，回收有效问卷8777份。建成106个“你点我检”便民服务点，常态化开展“百姓点检日”及“你点我检”进大集、进社区、进校园等活动，累计抽检13396批次、快检3300批次，有效回应群众食品安全关切。

出台《保健市场营销经营活动合规指引》，发布科普提示844条，组织宣传活动1727场次，在全省率先投放20万枚普法版外卖封签，聘任1490名“食安哨兵”，发布“红黑榜”182期。

(大众新闻·鲁中晨报记者 刘文思)