青春主理人抢滩市北老厂房！老青岛罐头厂变青罐创意园

城市更新中，闲置资源正变成发展增量。眼下，位于市北区商河路24号的老青岛罐头厂正在进行“爆改”。今年以来，这片老厂房启动升级改造，以“青罐1927创意园”的新名片亮相。目前，整体招商完成界面75%，一批主题餐饮、时尚零售、沉浸体验、兴趣社交等新业态相继入驻。老厂房，正以非标商业的姿态，吸引青春主理人扎根、筑梦。

窗外高铁飞驰，窗内咖啡慢享

在青罐创业园的一处面向铁轨的区域，00后赵俊博的咖啡店“Enjo beans”正在试营业。水泥墙面打磨后刷漆，典型工业风，墙绘一部分是他自己画的，墙上部分字也是他写的。窗外，进出青岛站的动车、高铁不时驶过。

“当初把场地清理收拾完，才发现这边风景挺好。”看中这片视野，赵俊博和合伙人将这块宽度接近6米的天台空间设置为外摆区域，可以让顾客看着动车风景，享受咖啡时光。

今年6月底敲定场地，七八月份最热的时候进场装修，整体投入40多万元。装修工人外包，但装饰物料都是他自己线上线下跑、挑选采购，父亲也过来帮忙，待的时间没他长。看着房子从毛坯一点点变成现在的样子，他很有成就感。

“我们核心业务是售卖咖啡豆。”他介绍说，店走“前店后厂”模式，自烘焙，豆子来自云南产地和非洲等世界知名产区，目前有接近40个品种。“合伙人在云南有一块自己的咖啡种植园，所以价格能直接打下来。”一壶手冲40多元，约为市面网红店一半价格。

为了做好这一杯咖啡，赵俊博和合伙人去云南学习，从采摘、果实处理，到生豆加工、烘焙，整套流程都学过。他还参加咖啡赛事，拿到北方赛区第四名，12月将参加全国赛。作为00后主理人，他希望来到店里的客人都能像朋友一样，在这里放松自在。

首店抢滩，老空间装下新消费

老厂房里，新业态正在聚集。春山纪超级店今年也落户在这里。这是一家主打女性写真的摄影店，近1200平方米，有20余种风格的摄影棚拍，主打法式油画、梦核、森系等。还有部分拍摄会使用正版授权礼服，单件礼服价值上万。

摄影主管温女士说，品牌已有三年时间，属于全国连锁，这是山东首店。门店9月19日正式开业，开业前，抖音直播预约人数已突破3500人，客群以95后、00后为主。

“园区临近地铁站，交通便利；工业风建筑也很受年轻人喜爱，和我们的客群定位比较契合。”温女士说。

不远处的渔乐湾室内垂钓馆，池中养着鱼虾。负责人郭先生说，这是青岛首家同时做钓鱼和钓虾的室内馆。“室内风吹不到、雨淋不到，新手也能钓到鱼。这属于小众娱乐，提供情绪价值，让人暂时抛开生活烦心事，专注垂钓。”除了垂钓，钓上来的虾可以免费烤熟，店里还设置了咖啡区等空间，大人休息聊天，孩子旁边垂钓玩耍。

郭先生说，此前他在城阳也试水过室内垂钓馆，这次进市区开店做了升级，给顾客更好的体验。由于馆内共有30多吨水体，对排水和承重要求很高，园区为此专门单独铺设了排水管道，解决了排水和承重难题，从细节上为商户考虑。

园区招商人员介绍，园区还引入女团、商业短视频、体育赛事、自然之声播音主持、文旅以及餐饮等业态。“招商团队很专业，这种专业不只体现在思路、运营方式、招商模式，还有精细服务上。我们希望把园区做活，吸引更多契合的业态和客户前来。”（半岛全媒体记者 曹现梅）