【全环境立德树人】巧手做月饼，浓情话中秋——济南市莱芜第二实验小学2025级2中队开展中秋研学实践活动

为弘扬中华优秀传统文化，让孩子们沉浸式感受中秋团圆的节日内涵，近日，济南市莱芜第二实验小学2025级2中队走进莱芜职业技术学院药品食品系食品加工车间，开展“巧手做月饼，浓情话中秋”主题研学活动。队员们在听、做、品、诵之中，解锁中秋文化，亲手制作广式月饼，体验劳动的快乐，厚植文化自信。

中秋小课堂，读懂传统民俗

研学伊始，莱芜职业技术学院药品食品系的老师带来生动有趣的中秋饮食文化小课堂。老师向队员们讲解中秋节的起源、传统习俗，介绍月饼的历史演变，对比广式、苏式、京式月饼的风味特色，重点讲解广式月饼皮薄馅丰、造型精美的特点。

队员们认真听讲，踊跃举手互动，在图片与问答之中，知晓圆圆的月饼象征团圆美满，读懂藏在月饼背后的文化故事，感受中华传统饮食文化的博大精深。同时，老师还普及食品安全与卫生知识，引导队员们树立良好的食品卫生观念。

小小烘焙师，亲手制作广式月饼

最令人期待的手工制作环节正式开启。穿戴好帽子、口罩与围裙，队员们变身小小面点师。在专业老师与志愿者、家长的协助下，大家认识面粉、转化糖浆、食用油、莲蓉、豆沙等制作原料，学习称量、和面、包馅、压模全套制作步骤。

揉面团、压饼皮、包馅料、搓圆球、压模具，一双双稚嫩的小手认真操作。包馅时小心翼翼，压模时满怀期待，一块块花纹清晰、模样可爱的月饼生坯整齐摆放。每一枚月饼，都饱含孩子们的专注与心意。制作完成后，月饼交由工作人员统一送入烤箱烘烤，甜蜜的香气慢慢酝酿。

中秋诗会，诵出月圆诗意

等待月饼烘烤的间隙，一场热闹的中秋诗歌朗读会温情上演。同学们以个人或者小组的形式，诵读《静夜思》《水调歌头·明月几时有》《望月怀远》等经典中秋诗词。

朗朗童声回荡在车间，孩子们在诗词的字里行间感受月亮、思念与团圆，体会中华诗词的独特魅力。老师为表现优秀的小朋友送上小奖品，现场掌声阵阵，其乐融融。

品味劳动成果，收获满满成长

香气扑鼻的月饼新鲜出炉啦。队员们迫不及待寻找属于自己的作品，开心地品尝亲手制作的广式月饼，分享劳动的甜蜜与喜悦。

活动最后，老师对本次研学进行总结，带领队员们回顾学到的中秋文化知识与月饼制作技能，鼓励队员们把今天的收获带回家，与家人分享传统文化，传递中秋的团圆祝福。全体师生、家长集体合影，定格本次美好的研学瞬间。

此次研学实践活动，将传统文化、劳动教育、诗词美育融为一体。队员们走出教室，近距离感受传统节日的魅力，既锻炼了动手实践能力，又体会劳动来之不易，让中华优秀传统文化的种子在童心深处生根发芽。（通讯员 张靖）