青岛卷烟厂举办第二十四届职工技术比武工艺技术感官评价擂台竞赛

大众网记者 高玺玺 通讯员 杨雷 青岛报道

近日，青岛卷烟厂成功举办第二十四届职工技术比武工艺技术感官评价擂台竞赛。来自全厂各相关岗位的31名职工同台竞技、以赛练兵，掀起了学技术、练本领、提技能的热潮。

本次竞赛坚持“以赛促学、以赛促练、以赛促用”宗旨，贴合卷烟工艺生产实际，科学设置嗅觉辨识、理论考试、成品卷烟评吸三大核心模块，全方位、多角度检验参赛选手的专业功底与实操能力。理论考试环节侧重专业知识储备考核，考试内容全面覆盖《卷烟工艺规范》、GB5606-2005《卷烟》及评吸技术文件等行业规范与标准，重点考察选手对卷烟工艺技术基础知识、行业标准规范的掌握熟练度与灵活运用能力。嗅觉辨识作为感官评价的基础核心环节，以限定阈值为考核标准，精准考察选手的感官灵敏度与辨识度。参赛选手需通过嗅闻各类香精香料，精准判别对应的香气类型、香韵特征。成品卷烟评吸环节，选手需对不同品牌、不同规格的卷烟成品进行专业评吸，从香气质感、刺激性、余味体验等多个维度开展综合研判，并严格依据国家及行业标准，规范、准确、完整地表述评吸结果，充分考验选手的专业判断力。

下一步，青岛卷烟厂将持续深耕技能人才培养体系建设，常态化开展各类岗位技能比武、实操练兵、专业培训活动，持续搭建职工成长成才平台，不断夯实人才根基、优化人才结构，着力培育更多高素质、高技能、专业化的复合型技术人才，以过硬的人才队伍支撑企业工艺技术升级与高质量发展。