泰安市公共卫生医疗中心荣获“泰山工匠杯”药膳大赛团体二等奖

通讯员 许元陆

9月23日，“泰山工匠杯”泰安市药膳大赛顺利举办，大赛设置药膳视频展示、情景模拟两个环节。泰安市公共卫生医疗中心参赛团队凭借扎实的中医药理论功底、精妙的药膳配伍技艺和出色的现场表现，荣获团体二等奖；中医科副主任医师潘小梅、主管治疗师颜景斌获个人优秀奖。

在药膳视频展示环节，参赛团队展示了作品“精杞润元丸”。该药膳选用猪肉、黄精、枸杞，少量花雕酒，佐以生姜调和。黄精填精益肾，枸杞润肝明目，二味相须，养阴固本；猪肉性平，补益气血；花雕行药滞，生姜辛温，化解滋腻，使全方补而不壅。丸者缓也，取缓缓滋养、培护元气之意。口感鲜嫩，药香清淡，寓养于味。适合肝肾阴亏、元气耗伤的人群调摄。

随后进入情景模拟环节。团队现场抽取调理场景，在5分钟内快速研讨、精准研判，针对性拟定包含一菜一汤一饭（粥）的个体化药膳调理菜单，并条理清晰地讲解配伍逻辑、适用人群与养生作用。最终，凭借两个环节的稳定、优异表现，团队以91分的成绩位列团体第二，摘得二等奖。此次获奖，既展示了泰安市公共卫生医疗中心中医科的专业实力，也成为新的起点。下一步，中医科继续深入挖掘中医药膳的精髓，弘扬中医药膳文化，推动中医药服务更好融入百姓生活，为提升全民健康水平贡献力量。

（泰安市公共卫生医疗中心）

（齐鲁晚报·齐鲁壹点客户端承接各类证件、票据遗失登报声明办理服务，可提供论文省级纸媒刊发业务；同时面向泰安市民征集各类文字、照片、短视频新闻线索，有新闻素材可联系齐鲁晚报泰安融媒中心，热线电话：0538‑6982110。）