一粒花生里的健康中国——鲁花高油酸花生油标准化实践入选国家典型案例

近日，国家粮食和物资储备局办公室印发通知（国粮办发〔2026〕278号），公布2026年“全谷物 好营养 更健康”和“少吃油 吃好油 更健康”典型案例名单。“引领食用油产业健康升级——鲁花高油酸花生油全链条标准化发展实践”成功入选，成为本次评选中食用油领域唯一上榜的企业案例。

此次评选旨在落实健康中国战略和《国家全谷物行动计划（2024—2035年）》，普及科学用油知识，推动营养健康、节粮减损成为全社会广泛认同的共识与风尚。经多轮严格筛选，国家粮食和物资储备局宣传教育中心组织评审并公示，鲁花案例脱颖而出。

荣誉的背后，是鲁花二十余载对健康中国战略的笃行，对科学用油理念的坚守。二十多年前，国内食用油市场进入快速发展阶段，但“油多菜香”的传统观念让不少家庭养成重油烹饪习惯，油脂摄入超标悄然影响民众健康；与此同时，国内油料供给不足，食用油对外依存度居高不下。立足国民膳食健康与国内油料供给紧张的现实，2005年，鲁花率先提出“少吃油、吃好油、吃香的油”的理念，倡导和传播科学用油新观念。

普及健康用油理念，贵在春风化雨、久久为功。2008年起，鲁花先后在《参考消息》《人民日报》等权威媒体传播“少吃油，吃好油，利国、利民、利健康”理念，并持续走进终端卖场、印上产品挂签，让健康提示随一瓶瓶食用油走进千家万户；携手北京卫视《养生堂》栏目，联合医学、营养学专家，合作开展1461期健康选油用油知识普及，传播“少吃油”的健康烹饪方法；2025年初，鲁花在全国启动家庭健康用油行动，持续把“少吃油，吃好油，更健康”送进中国家庭厨房。

理念落地，靠的是全产业链条的硬核支撑。

在良种端，鲁花联合科研机构培育十多个“高油酸、高产量、高含油量”的花生新品种，油酸含量达75%以上，累计带动发展高油酸花生基地500万亩，在收购环节采取保护性溢价措施，实行订单农业，促进农民增收20%以上。

油酸，属于单不饱和脂肪酸，食用油中油酸含量的高低，直接决定油品的营养价值、抗氧化能力与货架期。油酸含量超过75%的食用油，被国际公认为健康食用油；多国官方研究表明，油酸含量70%以上的植物油，有益于守护心脑血管健康，每日摄入20克这类高油酸食用油，有助于降低冠心病发病风险。鲁花联合中国农科院开展专项研究证实：国产高油酸花生油能够调节人体血脂，减少脂质斑块生成，提升有益胆固醇占比、减少坏胆固醇在血管沉积，同时改善肠道菌群平衡，多重作用呵护心脑血管。其综合营养表现可媲美进口特级初榨橄榄油，为中国家庭带来本土化优质健康油料新选择。

在工艺端，为响应《国民营养计划（2017—2030）》“三减三健”行动，2017年，鲁花以“增品种、提品质、创品牌”为总目标，全面实施中国好粮油行动计划，依托荣获国家科技进步二等奖的5S纯物理压榨工艺，三年累计投入14亿元完成设备升级，以高油酸花生为原料，不仅新增15万吨高品质高油酸花生油产能、油酸含量超过75%，更实现出油率提升5%以上、综合能耗下降20%以上。

在标准端，鲁花2016年联合国家粮食和物资储备局科学研究院等单位制定《高油酸花生油》行业标准，陆续主导制定行标、团标10多项；2025年推动高油酸花生油首次列入《花生油》国家标准，构建起从“一粒种子”到“一滴油”的全链条标准化体系，推动中国高油酸花生产业走上标准化、规模化之路。

从一句朴素的理念，到一个完整的产业，再到一套国家级的行业标准，这条路，鲁花走了二十年。这份沉淀，最终凝结为国家层面对鲁花二十余年深耕健康用油理念、打造全链条产业体系的权威认可，也印证了鲁花在食用油行业的龙头示范地位和国民企业担当。