联华进军餐饮业了？玉鸟集开出第一家有机餐厅

9月28日，有消费者在逛玉鸟集的时候发现，联华华商旗下的Green&Health里开了一家餐厅，里面的美食有点意思。不少网友问，这是要进军餐饮业了吗？

潮新闻记者从联华华商得到答复，这是联华华商携手萤火虫城市农场，落地联华首家零售场内的有机餐厅，餐厅于9月28日启动试营业，10月1日正式营业，打造 “超市+有机餐厅” 全新消费场景。

2023年，联华华商打造出兼具人文艺术气质、差异化商品力与场景创新能力的新概念门店——Green&Health玉鸟店，跳出同质化低价竞争赛道，将百姓健康置于发展首位。萤火虫城市农场作为国内有机服务标杆品牌，扎根城市有机更新示范区，是都市人群亲近自然、践行健康生活方式的目的地。

门店依托萤火虫有机食材为核心，激发食物原生本味，厨房打造减油减盐，在地在季，24节气时令菜谱。同时搭建有机产销对接桥梁，联动全国有机、生态农人直面消费者，让生态食材直达餐桌，同步传递农耕文化与可持续消费理念。

餐厅有40多道有机菜品，阳光番茄烩有机白牦牛腩、椰香有机虾仁滑蛋、芥末有机菌菇、葱油蒸有机大黄鱼等特色菜品，让市民在家门口就能品尝有机本味美食。餐厅配套标准化厨政培训体系，从食材品质甄别、菜品SOP标准化、厨房实操演练，到备料流程深化、原料库存管理全环节严格打磨，保障有机菜品出品稳定。国庆长假期间，不妨去现场尝一尝。

（潮新闻记者 马焱 受访者供图）