与国同行｜一辆电动车驮起乡村致富路：石马响泉“头雁”带着村里老手艺闯市场

9月29日，一辆电动车驮着刚出锅馒头的食品箱在山间公路上疾驰。这趟通往博山城区的“送货路线”，毛玉兰已经不知道跑了多少趟，餐馆、农贸市场、企业......她跑遍了周边的客户。刮风下雨也不停，客户一个个跑出来，订单一笔笔签下来。

从2025年8月至今，博山区石马镇响泉村党支部书记、村委会主任毛玉兰骑着这辆电动车，卖出了超过10万个手工馒头，为村集体创收88440.3元。一个村支书，为什么亲自跑起了“送馒头”的活儿？

答案，就藏在石马镇近年来的一笔笔产业账里。

毛玉兰（左）一大早就开始和村民一起蒸馒头。

响泉馒头来自“乡村大食堂”

早些年，响泉村的手工馒头虽然出名，但大多是村民在家自己做，产品不统一、品种比较单一，销售半径也有限。有手艺，却没有形成产业。毛玉兰看中的，正是这份“老手艺”的市场潜力。

为了能把村里的产业做大，毛玉兰建起手工馒头坊，还邀请专业面点师进行指导，从配料、制作到产品种类逐步改进。原本没有职业的村民，开始有了固定的工作，她们的手艺也有了用武之地。

实际上，响泉村的馒头房还直接带动了四名村民的就业，高奉芹就是其中之一。

“我过去没有任何收入，来到咱们村的馒头房，一个月能增加一千多元的收入。”高奉芹说，像这样不用出村，就能通过打工增加收入，特别适合年纪大的村民。

响泉村馒头房让村民高奉芹（右）足不出村也能有收入。

“我们村的水好，是山泉水，我们的馒头用老面引子发酵，这样做出来的馒头，清甜，好吃，带着独特的面香味儿。”村民高美荣其实早已离开村庄，因为毛玉兰带领村民开始做起手工馒头，她特别回到村里做“志愿者”，义务来给毛玉兰帮忙。

“我在城里看孙子，我不要毛书记的工资，”高美荣的话特别朴素，面对记者采访，她显得有些拘谨，“我也不会说啥漂亮话，反正只要有时间，我就来给毛书记帮忙。”

“我们是2024年开始做的馒头房，当时是为了给村里幸福院的老人们蒸馒头。”毛玉兰说，因为村里老人很多，出门买个馒头都要跑十几里地。如果不是孩子们捎馒头回来，老人们就得跑很远去买个馒头。因此，她就开始给大家蒸馒头。这样，村里的老人也不用跑很远，就能吃上热馒头。

“我们村里很多人看我自己忙不过来，就给我帮忙。大家都是为了村里老人。”毛玉兰笑着说，后来馒头越做越好，也越卖越多，村里的馒头产业就逐渐走上了正轨。

毛玉兰骑着电动车去送馒头。

一辆电动车跑市场

但生产端升级了，销售端怎么办？毛玉兰没有等市场找上门。

“刚开始就是一家一家问，看看人家要不要。只要人家愿意买，我就给送过去。”毛玉兰骑上自己的电动车，挨家挨户跑。

餐馆、企业，成了她重点跑的地方。今天送这一家，明天再跑另一家，慢慢把一次性买卖变成长期合作。馒头的销售渠道也从“等客上门”，变成了相对稳定的订单。

“有人说，城里的馒头多的是，不差你这一个。但是我对咱响泉的馒头有信心，你是没有吃到，你吃过之后，绝对就会喜欢上我们手工馒头的味道。”为了能够打开销路，毛玉兰在神头的泉发农贸市场支起了馒头摊，一开始没人要，她就免费送给大家品尝。

从2025年8月到现在，毛玉兰给响泉村馒头房卖出去了10万多个馒头，销售额达到了88440.3元。更重要的是，这份收入没有停留在一个人的账本上——馒头坊带动4户村民就业，户均增收1.2万元。

三年的合作，响泉村的馒头跟全羊馆实现了“双赢”。

“前年的时候，毛书记头一次来我们店里，当时我们有送着面食的，她就说留下两个尝尝。”博山满口香全羊馆老板孙其东说，没想到这馒头跟羊汤特别合味，又劲道，还越嚼越香，这一合作就是三年。

一辆电动车，实际上跑的是一条从生产端到消费端的产业链。

“我们村里都是老人，年轻的也六七十岁了。”高奉芹说，虽然毛玉兰是书记，但身为“70后”的她算是村里的“年轻人”，所以就是她在为村里的产业东奔西走。

在毛玉兰看来，村里的产业不能只算“卖了多少钱”，还得看有多少村民从中得到实惠。“产业起来了，村民得跟着受益，这才是真正的村集体产业。”

响泉村的流苏节坚持办了八届，成了拉动村集体经济的重要载体。

八年“流苏节”拉动村集体增收

手工馒头有了销售渠道，靠得是毛玉兰的坚持。但毛玉兰的坚持还不仅是在馒头，还有一个做了八年的流苏节。

这是响泉村一张最为特殊的“产业名片”——流苏。今年，响泉村流苏节已经举办到第八届。每到流苏节，游客来到村里赏花、游玩，村民也把自家的地瓜、小米、煎饼、蜂蜜等农产品摆出来。流苏节期间，就带动村民增收5万余元。

2025年，响泉村一村一业产业项目带动村集体增收超过10万元。这一数字背后，是一条越来越清晰的路：村集体有产业、村民有就业、农产品有销路，困难家庭也能找到增收办法。

例如地里的地瓜不能只卖原粮。响泉村过去种植地瓜，品种相对单一，产量也不高。村“两委”经过考察，引进“烟薯25”“济薯26”等3个新品种，在山地试种10亩。新品种带来了新变化。去年，山地地瓜亩产达到1200斤，比传统品种增产20%。

毛玉兰准备出发。

“过去是地里长什么就卖什么，现在得想着怎么把它加工一下、卖出更高的价值。”毛玉兰说，全年加工销售地瓜制品5000余斤，销售额达到3万余元。

艾草同样如此。村里过去有一些零散土地闲置，响泉村通过土地流转整合10亩土地，发展艾草规模化种植，并与加工企业签订收购协议，让种出来的艾草有稳定的销售渠道。

“我觉得当村干部，就得多想想办法，不能光等着。”毛玉兰说，“村里有什么资源，就把这些资源用起来。只要能让老百姓多挣一点钱，咱们多跑几趟路也值。”

石马镇相关负责人表示，乡村振兴关键要靠产业，产业发展又离不开基层党组织的组织力和带动力。下一步，石马镇将立足各村资源禀赋，因地制宜发展特色产业，进一步发挥党组织领办合作社作用，在农产品加工、品牌打造、市场销售等环节持续发力，让更多村民参与产业、分享产业发展成果，把“村强民富”落到一个个看得见、摸得着的增收数字上。

（大众新闻·鲁中晨报记者 李波 通讯员 赵晓凡 王杲阳）