金秋话养生，熬一罐专属威海人的秋梨膏

“水土湿气凝而为露，秋属金，金色白，白者露之色，而气始寒也。”白露过后，威海受海洋与西北季风双重影响，气温骤降、昼夜温差拉大、秋燥明显加重，秋意真正浓了起来。值此仲秋时节，文登区皮肤病医院中医科与制剂室两位专家，联合社区工作者，将中医四进——”送文化进社区”金秋养生活动送到了居民家门口。

秋梨膏的典故，可追溯至唐代。相传唐武宗李炎患病，终日口干舌燥，咳嗽不止，御医们以“秋燥”论治却苦无良方。青城山一道士以当季秋梨为君，配蜂蜜、川贝，佐姜片甘草，慢火熬成膏状，皇上服后竟愈。《本草求原》所载“秋梨蜜膏”由此而来，至清代流入民间，成为秋令润燥的经典药膳。《本草纲目》亦载梨能“润肺凉心，消痰降火，解疮毒、酒毒”。

五运六气视角看威海：燥湿交织，润而不腻

2026 丙午年，岁运为 "水太过"，全年水气偏盛，寒湿之象偏重；至下半年，阳明燥金当令司天在下、在泉主事，燥气渐趋旺盛。燥金之气肃杀沉降，最易伤及肺脏，损耗肺阴，令人干咳少痰、口鼻干燥、皮肤紧绷。而威海地处胶东半岛滨海之地，四周水汽丰沛，入秋虽燥气当令，然而伏于体内的暑湿余气尚未完全消退，湿热夹杂，形成了 "燥湿并见" 的特殊地域气候。

正因如此，今秋的运气格局为人体带来了 "外燥耗肺阴、内湿困脾胃" 的双重考验：外在燥气侵袭肺卫，内里湿邪困阻中焦，脾胃运化失健，人便容易出现既口干咽燥、又食欲不振、大便黏腻的复杂表现。此时养生若一味润燥，恐滋腻碍脾、助湿生痰；若只顾健脾化湿，又恐温燥伤阴、加重肺燥。因此，秋季养生的关键，便在于 "润肺不碍脾、健脾不助燥"，二者兼顾，方得平衡。

活动现场，中医专家正是以此为切入点，向居民们深入浅出地讲解了深秋润燥的日常智慧。专家特别以秋梨膏为例：秋梨性凉味甘，能清热润肺、生津止咳，是秋燥时节养阴的首选；然而单用梨膏性偏滋腻，脾胃虚弱者久服易生湿滞。于是在熬制秋梨膏时配上陈皮与红枣 —— 陈皮性温，理气健脾、燥湿化痰，能助梨膏化解滋腻之性，使润而不滞；红枣甘温，补中益气、养血安神，能温养脾胃之气。三者相合，润燥之际兼顾脾胃运化，使肺得滋润而不生痰湿，脾得健运而不助燥邪。

这一配伍，看似寻常，实则是中医 "培土生金" 之法的日常体现。中医五行中，脾属土、肺属金，土能生金，脾胃健旺则肺气充足，此谓 "培土生金"。秋梨膏中加陈皮、红枣，正是在润肺的同时顾护中焦脾土，以脾胃运化之力生养肺金之气，润养与化湿并行，正合秋季 "燥湿并见" 之下的养生要旨。专家寥寥数语，却让居民们在日常饮食中真切感受到了中医 "治未病" 的智慧与温度。

手把手熬膏，面对面答疑

为了让养生知识真正落到百姓的灶台上，活动现场专门设置了秋梨膏制作演示与品尝环节。制剂专家现场架锅熬制，围绕 "选梨、熬汁、收膏" 三大关键步骤逐一讲解：选梨讲究皮薄肉厚、汁多渣少，以成熟度适中的秋梨为佳；熬汁重在慢火久煎，将梨汁精华充分释出，讲究火候的耐心与掌控；收膏则是整个过程的点睛之笔，需观察膏体的浓稠变化，不断搅拌以防糊底。专家重点演示了 "滴膏成珠" 的火候判断方法 —— 以勺取膏液滴于瓷碟之上，若凝而不散、如珠成形，便知膏已熬至恰到好处，这一古老而直观的技法，让在场居民连连赞叹。

与此同时，社区工作者将熬好的秋梨膏细心分装到品尝杯中，送到每一位居民手中。大家一边细细试饮，感受梨膏的清润甘甜，一边抓住难得的机会，向现场的医院中医科专家咨询自己在秋冬季节调理身体的种种困惑 —— 有人问夜咳咽干如何缓解，有人请教脾胃虚寒能不能吃梨膏，也有人询问老人小孩的进补宜忌。专家逐一耐心解答，场面温馨而热烈，一问一答间，中医养生的智慧也悄然浸润了每一位参与者的心田。

深耕本土，节气养生持续进社区

一次活动只是一个起点。下一步，文登区皮肤病医院将继续依托 "中医四进" 平台，把中医药服务更深入、更常态化地送到群众身边。医院将立足威海本地物候与气候特点，充分挖掘利用威海本地的道地资源 —— 尤其是已正式纳入国家药食同源目录的文登西洋参 —— 将其与节气养生理念相结合，围绕不同节气的时令特点，开发出更多适合威海地域水土、顺应四时变化的节气药膳方案。从 "霜降润燥" 到 "立冬进补"，从餐桌上的家常药膳到通俗易懂的养生指南，医院希望以 "简、便、验、廉" 的中医养生智慧为纽带，让越来越多社区居民在寻常烟火中，感受中医药文化的实用价值与独特魅力，把健康理念真正送到千家万户。 

温馨提示：秋梨膏为普通食品，不可替代药物治疗疾病。脾胃虚寒者宜慎用，糖尿病患者请遵医嘱调整用糖。

（大众新闻记者 董雨喆）