感知日照丨临期食品乱象丛生，低价不能低了安全底线

赵晓楠

打着“一折买零食”“半价囤好物” 旗号的临期食品折扣店，近几年开遍了大街小巷。

从零食饮料到粮油乳品，几块钱就能买到平时几十块的商品，吸引了不少精打细算的消费者。但热闹的临期市场背后乱象也渐渐浮出。有的篡改生产日期，把过期食品当临期卖；有的储存条件不达标，食品提前变质；还有的虚标原价，所谓“折扣”其实和正价差不多。临期食品，不能临了安全的底线，更不能成为商家浑水摸鱼的灰色地带。

临期食品乱象频发，首先是逐利的驱动。临期食品进价低、利润空间大，有些商家为了多赚钱，就动起了歪心思。把过期食品改个日期继续卖，把本该销毁的商品混进临期里，成本几乎为零，利润却很高。其次是行业标准模糊，不同品类的临期界定不一样，普通消费者很难分清，商家就利用信息差打擦边球。再加上临期食品店大多是小门店，分布散、数量多，监管难度大，很多时候只能靠抽检，难以做到全覆盖，也让不良商家有了可乘之机。而不少消费者只盯着低价，不看生产日期和储存条件，也给了乱象生存的空间。

临期食品一旦出问题，直接关乎食品安全。过期变质的食品流入市场，轻则引发肠胃不适，重则造成食物中毒，尤其是乳制品、肉制品等高风险食品，过期后危害更大。除了健康风险，还有消费欺诈。有的商家虚高标价再打折，看似划算实则根本没便宜。有的把普通食品当临期卖，混淆概念收割消费者。更长远的危害在于，它会扰乱正常的食品市场秩序。合规经营的商家成本高，竞争不过卖过期食品的低价店，劣币驱逐良币，最终整个行业的口碑都会被拖垮。

让临期食品行业健康发展，必须扎紧监管的笼子。首先要明确标准，统一临期食品的界定、标识和销售要求，让商家有规可依，让消费者看得明白。其次要加大监管力度，重点检查临期食品的生产日期、储存条件，严厉打击篡改日期、销售过期食品的行为，提高违法成本。同时也要规范行业经营，要求临期食品单独陈列、明确标识，让消费者明明白白消费。当然，消费者也要理性看待临期食品，不要一味追求低价，购买时仔细查看生产日期、保质期和储存条件，发现问题及时维权。

临期食品不是问题食品，低价也不等于低质。规范好、监管好、引导好，临期食品才能真正成为既环保又惠民的好生意。