红日时评｜一碗1元大锅菜，炖出文旅待客的山东诚意

张博文

国庆长假，日照五莲山景区支起大锅，推出1元大锅菜。五花肉搭配时令蔬菜，满满一碗只要一元，热气腾腾端到游客手中。7天预计接待七千多人次，十余万元食材投入，用一碗朴素热菜，让远道而来的游客，读懂山东文旅最质朴的待客之道。

长假出游，吃饭往往是游客最关心的事。不少景区容易陷入“节假日涨价”的惯性，把客流当成增收契机。而日照这一碗一元大锅菜，反其道而行之，不把游客当成消费对象，而是远道而来的客人。没有精致繁复的摆盘，用的是本地家常食材，炖出烟火滋味，实惠、管饱、暖心。一元钱，象征意义远大于经济价值，传递出景区“以游客为中心”的服务思维。

大锅菜本身，自带山东乡土文化印记。在齐鲁大地，大锅菜是宴席、集会里的标配，一口大锅，众人同食，代表厚道、实在、好客。景区把民间待客的老味道搬进山间，吃的不只是一口饭菜，更是地域文化。游客捧着热碗，品尝的是地方风味，感受到的是一座城市敞开大门的善意。一碗热菜，就是一张生动的城市名片。

文旅的竞争，早已不只是山水风光的比拼，更是温度与服务的较量。风光是景区的“面子”，服务是旅游的“里子”。一元大锅菜启示我们，最好的文旅宣传，从来不是华丽的广告语，而是一件件看得见、摸得着、吃得到的实事。

期待更多景区，读懂这一碗大锅菜背后的启示，少一点逐利算计，多一份待客真心。让温暖不止国庆，让诚意岁岁常在。