线下发券+线上推广！这个中秋国庆双节，山东餐饮业“接住”了客流

前段时间，2026山东金秋消费季启动式在济南市章丘区大唐白泉驿举行。在启动式上，山东凯瑞商业集团等8家生活服务类企业聚焦餐饮、文旅等领域集中发布惠民礼包。目前，中秋国庆双节已经过去，经济导报记者回访发现，山东餐饮业迎来接待高峰，具体到凯瑞集团，中秋节当天和黄金周第三天的客流量与营业额迎来创纪录的高峰，凯瑞集团市场营销中心总监侯明敬表示，未来希望外地游客能因美食留在济南，同时游客有更多时间游览济南景点，形成“文旅带来客流—餐饮留住游客—游客助力文旅发展”的良性循环。

“凯瑞集团500万元补贴投向百姓餐桌。一是真金白银惠民。旗下餐饮品牌发放消费券，到店扫码即得，覆盖就餐全场景。二是鲁味家宴迎客。多家门店推出中秋定制家宴，荟萃16市特色鲁菜；三是汇聚南北风味。推出京鲁菜、粤菜等多元美食套餐，愿以一桌好饭，为齐鲁消费添热力！”在上文提到的启动仪式上，凯瑞集团负责人如是发布。此次金秋消费季，山东聚焦商品消费、服务消费、新型消费与数字消费四大领域，希望将扩内需、促消费、惠民生的生动答卷，书写在广袤的齐鲁大地上。

餐饮消费是服务消费提质的重要板块，2026年，山东省商务厅部署出台餐饮高质量发展政策，接连举办齐鲁美食节、齐鲁小吃文化节，全年齐鲁服务消费季举办500场以上活动，提振餐饮、住宿消费。后来又出台了《关于促进餐饮业高质量发展的若干措施》等文件，通过提升餐饮服务品质、增强餐饮业发展动能、创新餐饮消费场景、优化餐饮业营商环境等举措，稳定和扩大餐饮消费，推动餐饮业高质量发展，更大力度提振消费。

在上述举措的共同作用下，在这个中秋国庆双节之际，山东餐饮业迎来“风口”。据侯明敬介绍，今年中秋与国庆周期共13天凯瑞集团旗下各餐饮门店的流量迎来新高，尤其是中秋节当天集团客流量和营业额双创新高，而国庆七天黄金假期中，2号、3号、4号客流量较高，尤其3号客流量突出。客流主要集中在大明湖、恒隆广场、万象城、经四路老商铺、大观园等商圈。

侯明敬注意到，集团门店接待的顾客中，除了举办节日家宴的本地消费者外，外地来山东的游客占比不小，很多都是通过社交平台了解山东的餐饮消费并且被引流到集团旗下门店的。于是这个双节期间，凯瑞集团线下推出500万消费补贴，顾客到店扫码每人可领取50元，满200元可使用；线上则通过美团、抖音等渠道进行推广。“线上线下同步进行的推广活动，起到了相辅相成的效果。”他表示。

除了优惠活动外，凯瑞集团各门店还整合老牌坊、城南往事、牌坊宴等鲁菜品牌的特色产品，推出鲁菜家宴套餐，涵盖多种规格，每个品牌门店有专属优惠套餐。而上文提到的《关于促进餐饮业高质量发展的若干措施》，也明确提出传承弘扬鲁菜文化、完善鲁菜标准体系、大力发展“数字+餐饮”，为餐饮业发展提供澎湃动能。

值得注意的是在消费季启动仪式上，山东文旅集团也发布了促消费政策，包括推出“好客山东一码通”199元特惠卡，畅游全省170余家景区；集团旗下400余家酒店、25家景区推出特惠活动；乡村度假区、影城院线同步惠民。侯明敬注意到凯瑞集团旗下门店就接待了很多来济南游玩的外地游客，认为这次集中发布的生活服务类促消费政策，将餐饮与文旅结合在了一起，起到了1+1>2的效果。“尤其是这个双节期间，我们集团在奥体中心周边门店接待了很多来济南听演唱会的游客，这种文旅餐饮的成功联动，让外地游客因美食留在济南，同时外地游客也有更多时间游览济南景点，形成‘文旅带来客流—餐饮留住游客—游客助力文旅发展’的良性循环。”他表示。

此外，山东省商务厅在部署2026年重点工作时，明确提出促进餐饮业高质量发展，举办齐鲁美食节、齐鲁小吃文化节等多项活动，全年齐鲁服务消费季举办500场以上活动。侯明敬也表示，希望能参与更多的促进餐饮消费的活动，同时借助社媒平台、达人、美食意见领袖等力量，支持地方菜推广，抓住双十一、重阳节、立冬、平安夜、圣诞节、元旦等节点，为餐饮实体门店带来更多流量，提升消费者满意度，推动企业在促消费政策引导下持续发展。

（大众新闻·经济导报记者 杜杨）