青阳炒鸡聚烟火 文旅融合促振兴 2026年邹平市第二届青阳炒鸡美食文化消费季举办

近日，以“匠心炒鸡·香约青阳”为主题的2026年邹平市第二届青阳炒鸡美食文化消费季在青阳镇炒鸡品鉴中心开幕。文艺演出、“非遗”体验、特色美食、传统集市等主题板块深度联动，在深化农文旅融合、激活本地化消费的各个场景中，让游客沉浸式打卡一场兼具文化深度与烟火温度的美食文化盛宴。

精彩节目赢得现场观众阵阵掌声和喝彩声

青阳炒鸡“烹”出“非遗”美食新品位

活动现场，一口超大“吉锅”内烟火翻腾，一份份油亮酱红、带着浓郁锅气的青阳炒鸡被游客们免费品尝。“这是我第二次参加青阳炒鸡美食文化活动，趁着假期特意赶回来尝尝这口家乡的味道。”在烟台工作的市民王明岗与家人围桌而坐，看表演，品美食，聊家常。活动现场除了免费品鉴青阳炒鸡外，还专门安排了青阳炒鸡代表店面的大厨进行现场制作，不仅吸引游客前来品尝美食、选购好物，还让群众现场体验“非遗”美食青阳炒鸡的烹制过程，近距离感受“非遗”技艺的匠心独运。

游客全家总动员，赶大集、品美食，融入热闹氛围

一锅炒鸡，百年匠心，代代乡愁。据了解，“青阳炒鸡”是滨州市级非物质文化遗产，起源于明清时期，源于青阳这方水土，这里群山环抱，清泉涌动，其独特的地理环境、悠久的历史底蕴与丰富的地域物产共同“烹制”出这道特色地标性美食。如今，这个传承了数百年的“非遗”老味道，已从一道地方特色小吃发展成为青阳镇一张香飘千里的文化名片，正以独特的方式讲述着“青阳故事”。

文化赋能“赶”出传统市集新体验

“我爱你春天蓬勃的秧苗，我爱你秋日金黄的硕果……”一首情意浓浓的《我爱你中国》快闪表演将现场气氛推向高潮。走进烟火青阳美食文化消费市集，文艺展演的悠扬旋律与摊主的吆喝声、游客的欢笑声汇成热闹的“市井交响”。

特色农产品展销区内，钟家生姜色泽鲜亮、青阳小米颗粒饱满，刚出锅的青阳炒鸡香气扑鼻；“非遗”体验区内，剪纸艺人手持剪刀“飞剪走花”，片刻间“匠心炒鸡”“青阳山水”“欢度国庆”等主题作品跃然纸上，引得游客驻足围观、动手尝试。“不仅能看节目、吃炒鸡、品美食，还能参加‘非遗’体验，这个‘集’赶得真是不一样。”游客黄晴晴在集市上一边选购心仪好物一边高兴地说。

市集上，游客结伴选购心仪好物

文化赋能集市，激活乡村消费。集市还招引了邹平特色“非遗”、农产品、手工艺品及美食餐饮商家摊位20余个，通过文化引流、活动促消，吸引游客约2万人次前来体验和消费，有效激发了本地消费市场活力。“节目精彩，人特别多，我们产业园的生姜、姜丝茶等系列产品以及新鲜的甘蔗、芋头、地瓜等农产品卖得都很好。”钟家生姜融合创新产业园现场销售人员耿花忙得不亦乐乎。

产业发展“走”出乡村振兴新路径

一份份麻辣鲜香的青阳炒鸡被端上餐桌，一盒盒包装精美的炒鸡礼盒被游客竞相选购，这红火热闹的景象并非一场短暂的“假日狂欢”。近年来，青阳镇深耕青阳炒鸡特色产业发展，牵头成立了邹平市青阳炒鸡协会，引导经营主体抱团发展、统一标准、规范运营，真正让青阳炒鸡破局突围、出圈出彩。截至目前，青阳炒鸡协会本地会员数量达106家，通过技术赋能，加强校地共建，实现了青阳炒鸡传统技艺与现代工艺深度融合，串联起青阳农特产资源，研发出标准化炒制模式，进一步完善前店后厂、电商销售的整条产业链。

名店大厨现场烹制美味炒鸡

一方水土养一方人，一味鲜香传一方情。青阳镇创新推行“企业+合作社+养殖户”全链条发展模式，优先选用青阳本地林下散养鸡、山区山花椒、钟家生鲜姜等本地农特产品，有效串联种植养殖、特色加工、产品销售全链条，带动村集体增收、群众致富，让小美食撑起乡村大产业，让小特产走进各地大市场。

乐队唱响经典歌曲

“我们坚持‘炒鸡为媒、文化赋能、消费提质’，聚力打造‘美食+文旅+消费’农文旅深度融合乡村发展新场景，共同推动青阳炒鸡产业高质量发展。”青阳镇党委副书记、镇长孙丰波表示，青阳镇将继续加大青阳炒鸡产业扶持力度，推动实现标准化、品牌化、产业化发展，全面推动乡村振兴走深走实。（通讯员 赵守达 刘格格 秦岭）