权威发布｜山东粮食产业工业总产值占全国八分之一

10月10日下午，山东省人民政府新闻办公室举行新闻发布会，邀请省粮食和储备局负责同志等介绍山东依法推进粮食全链条提质增效工作情况，并回答记者提问。

山东省粮食和物资储备局副局长、新闻发言人孟军介绍，2025年9月，《山东省粮食安全保障条例》（以下简称《条例》）正式施行，这是山东推进粮食安全治理体系和治理能力现代化的新实践，标志着山东粮食法治工作迈上了新台阶。一年多来，山东严格落实《条例》各项规定，紧扣粮食生产、储备、流通、加工、应急、节约全链条法定要求，推动依法管粮、依法治储、依法兴粮走深走实，更高水平“齐鲁粮仓”建设取得明显成效。孟军从六个方面介绍有关情况。

一是粮食产能根基持续夯实。统筹耕地保护和粮食生产，严格耕地用途管制、强化种业科技支撑、推广先进生产技术，全方位稳定粮食生产能力，牢牢守住生产端安全底线。去年全省粮食总产量1142.1亿斤‌，连续5年稳定在1100亿斤以上，人均粮食占有量超过全国平均水平。今年夏粮连续4年实现面积、单产、总产“三增”，秋粮也丰收在望，有力保障了“双过亿”人口的粮食供给。山东的肉蛋奶产量长期位居全国首位，供应到全国人民餐桌。山东为丰富人民群众的膳食供应作出了积极贡献。‌‌

二是地方政府粮食储备“第一道防线”更加稳固。重点介绍“三个安全”。首先是数量安全。严格执行储备法定规模与管理规范，全省地方储备粮、油规模均超额完成国家下达任务，体现了山东粮食大省的责任担当。其次是储存安全。近年来，大力推进粮库新建扩建和升级改造，仓储设施有了明显提升。全省粮食企业完好仓容达到4847万吨，其中，应用环流熏蒸系统仓容2669万吨、粮情测控系统仓容3013万吨、机械通风仓容3416万吨，具备准低温储藏能力仓容1284万吨，储粮科学化、绿色化、智能化水平全国领先。再次是质量安全。严格执行储备粮轮换、质量管理等制度规范，实施储备粮管理绩效评估，确保储备粮常储常新、质量安全。

三是粮食流通更加高效顺畅。去年，全省粮食流通量达到1.95亿吨，省粮食和储备局坚持把工作重点放在组织好大规模的粮食收购和跨省粮食流通上。一方面，坚持把种粮农民利益放在首位，积极组织企业入市，强化收购资金、仓容等要素保障，做好托市收购准备，搭建产销对接平台，把这些工作做实做细，守住农民“种粮卖得出”的底线。比如，去年有效应对小麦价格变化，分6批在9市及时启动小麦最低收购价执行预案，累计收购最低收购价小麦120.2万吨。另一方面，完善粮食流通基础设施网络。山东处在“北粮南运”国家粮食物流大通道上，省粮食和储备局会同有关部门单位全面提升“一横四纵”粮食物流重点通道能力，形成以4个国家粮食物流核心枢纽、7个国家粮食物流节点为载体的骨干网络，为粮食高效流通提供支撑。

四是粮食加工转化水平不断提升。山东粮食加工明显特征：一是体量大。主要体现在产值规模和龙头企业数量上。全省纳入统计范围的粮油加工转化企业达1489家，其中年产值10亿元以上企业107家，实现工业总产值5000亿元以上、约占全国的八分之一。二是产能强。面粉、食用油、饲料等加工转化指标都居全国前列。三是链条长。很多企业都建立了从原粮种植、收储、加工到食品加工的全链条产业链，实现了产品增值、产业增效。比如，‌滨州中裕食品有限公司‌面向农户开展小麦订单收购，订单农户每亩地能多赚两三百元。

五是风险应对能力全面增强。统筹抓好完善应急预案、健全应急网络、强化应急演练等工作，着力提升突发情况保供能力。突出做好“三保”。保成品粮油。济南、青岛成品粮油储备能够保障城区人口15天以上市场供应量，其他城市也保有一定数量的成品粮油储备，均超国家要求保障天数。保应急加工。目前，全省粮食应急加工企业348家，布局、数量和日加工能力均达到要求。保重点时段。完善粮食应急调度机制，常态化开展应急保供演练，细化极端天气、市场波动等场景应对预案，确保关键时段粮食调得动、运得快、供得上。比如，去年主动应对连阴雨天气对秋粮收储造成的不利影响，全力帮助农民开展粮食清理、干燥、储存服务，公布玉米需求企业252家，加大市场化收购力度，推动秋粮收购转入常态。

六是全链条节粮减损成效突出。坚持开源与节流并重，大力推广粮库绿色储粮、农户科学储粮技术，储存环节粮食损耗有效降低。比如，省农业集团鲁中粮库对仓房实施隔热气密性处置，仓内温度降低 3℃左右，依托多参数粮情检测系统精准研判粮情，指导保管作业，降低粮食损耗。今年以来，粮食部门指导建成的粮食产后服务中心共清理烘干处理粮食430万吨，夏粮收购期间节粮减损5.36万吨。此外，推广粮油适度加工技术，减少各环节浪费；深入开展爱粮节粮宣传教育，常态化推进“光盘行动”，引导全社会树立节约意识。

下一步，省粮食和储备局将持续抓好《条例》贯彻实施，不断深化法治赋能、改革赋能、科技赋能，持续夯实粮食全链条工作基础，全力建设更高水平“齐鲁粮仓”，为全省经济社会高质量发展提供坚实的粮食安全保障。

（大众新闻记者 岳霄远 摄影 李亚平 崔晗 策划 王雅洁）