山东即墨：办好营养午餐 守护学生健康

“在学校吃饭是我最开心的时候，饭菜做得好吃可口，我每次都吃得饱饱的。”山东省青岛市即墨区第三实验小学惠欣路分校四年级一班的于淑雅说出了对食堂饭菜的喜爱。

10月12日，中午时分，放学铃声响起，山东省青岛市即墨区第三实验小学惠欣路分校的数百名学生陆续来到餐厅，洗手、领餐具、排队打饭，秩序井然。

孩子们一个个有秩序地排队打饭，吃得津津有味。午餐为三菜一汤，还配有水果，保证营养均衡。香味扑鼻的香煎牛排、蒜蓉娃娃菜、山药炒荷兰豆、炸薯条、菌菇蛋花汤......孩子们纷纷表示很喜欢，很好吃，比家里的饭菜都要香。

记者看到，800多平方米的就餐大厅，整齐摆放着上百张桌椅，洁净不锈钢的桌面，蓝色的小凳子，显得宽敞温馨。记者在现场看到，同学们打好午餐后，整齐地围坐在桌前，大口大口地吃了起来。

“我们的午餐可丰盛了，吃的很开心。”面对搭配科学、营养丰富的午餐，学生李彦霏吃得津津有味。学生宋彦璇说：“学校的午餐，每天不重样，有菜有汤，荤素搭配合理。老师每天轮流陪护用餐，爸爸妈妈很放心，还节约了路上的往返时间。”“爸妈没时间接送我，现在能够在学校和好同学们一起吃，感觉饭菜格外香！”五年级二班黄金萱同学告诉记者。

校园食品安全牵挂着每位家长的心。为让学生吃得放心，家长安心，即墨区建立每月调度工作机制，进行“校园餐”专项巡察，建立教育、市场监管、卫健、财政、审计、发改、农业农村和公安8部门横向联动一体推进体制。系统出台《食堂网格化管理责任制》《食品安全和膳食经费管理风险控制规范》等制度文件，构建起覆盖责任落实、采购验收、财务管理等环节的全方位制度框架，加强学校食堂规范管理。制定下发《中小学校园食品安全和膳食经费管理专项整治包保督导工作实施方案》，发挥工作机制统筹协调作用，建立健全教体局班子成员“校园餐”专项整治常态化督查机制和领导包保责任体系，成立包保督导组，持续开展常态化监督检查。即墨区学校食堂原材料均由政府统一向社会进行公开招投标，引进优秀企业对学校食材进行统一购买、统一配备，统一送达，层层严把食品进货关，确保食品安全、资金安全、干部安全。确保对食堂进行有效监管，切实保障师生的就餐安全。严格执行大宗食品统一采购，实现了学校大宗食品统一配送全覆盖。

食堂环境直接关系学生的就餐体验与身心感受。宽敞明亮的餐厅、整洁舒适的餐桌椅、依据各学段学生身高量身定制的取餐台、全面优化的照明与通风系统……点点滴滴的细节改造，共同营造出更加人性化的就餐环境。学校还在墙面布置饮食文化、节约粮食等主题宣传画，潜移默化地培养学生良好的饮食习惯和价值观，让食堂不仅是用餐的场所，更成为文明教育的课堂。

一餐一饭，关乎学生健康；一言一行，彰显育人初心。即墨区第三实验小学惠欣路分校以“安全、营养、健康、文明”为准则，从食材把控、膳食搭配、就餐管理、食育教育多方面发力，用心打造放心、暖心、舒心的校园午餐，为学生健康成长保驾护航。严把食品安全关，筑牢饮食健康防线。学校始终将食品安全放在首位，严格落实校园食品安全管理制度，对食堂食材采购、储存、加工、留样等每一个环节实行全程监管。确保米面油、蔬菜、肉类等食材来源可追溯、质量有保障。食堂工作人员全部持健康证上岗，严格遵循食品加工操作规范，全方位杜绝食品安全隐患，让学生吃得安心、家长放心。

即墨区第三实验小学惠欣路分校的“放心营养午餐”在食品原材料采购及其他重要环节严格落实“四项食品安全保障措施”，确保整个流程管理严密。学校提前一周公示菜单，周一香煎牛排、山药荷兰豆、菌菇蛋花汤、白米饭、意面；周二菠菜猪肉丸、冬瓜虾仁、小米稀饭、米饭、白馒头；周三排骨、芹菜腐竹、木须肉、玉米面粥、白米饭、黄米烙豆沙馒头……这是即墨区第三实验小学惠欣路分校10月12日—-10月16日的菜谱，一周5天的菜品不重样。

“在学校吃可口营养健康午餐，孩子开心，家长高兴。”家长朱文平说，“平时工作特忙，孩子回家吃饭就成了一个大问题，来回接送孩子需占用很长时间，到家后做饭的时间就很少，所以饭也做不好，孩子更吃不好。现在孩子在学校中午吃的健康营养，家长和孩子都受益，太棒了！”一顿热乎饭关乎学生的健康成长，更关乎千万家庭的幸福感。“我们学校餐厅一周当中每天的菜品都不一样，荤素搭配，就是让学生吃得舒心、开心，让家长省心、放心、暖心。”即墨区第三实验小学惠欣路分校校长赵桂梅说道。

“放心营养午餐”得到了家长和孩子们的一致认可。学生家长金压男表示：“孩子们回家跟我反馈，说学校的午餐有饭、有肉、有菜、有汤，而且每天还有新花样，极大解决了我们这种上班族家长的后顾之忧。”“学校安排了家长开放日，我作为一名家长代表，亲身体验了‘放心午餐’从蔬菜分拣到制成成品的流程，亲口品尝了饭菜的味道。大家对食品问题、安全问题非常满意。”学生家长于存友说道。

（张涛）

10月12日，山东省青岛市即墨区第三实验小学惠欣路分校学生在吃营养午餐。

10月12日，山东省青岛市即墨区第三实验小学惠欣路分校学生在吃营养午餐。

10月12日，山东省青岛市即墨区第三实验小学惠欣路分校学生在吃营养午餐。  

2026年10月12日，山东省青岛市即墨区第三实验小学惠欣路分校学生在吃营养午餐。

10月12日，山东省青岛市即墨区第三实验小学惠欣路分校学生在食堂打饭。

10月12日，一名家长在山东省青岛市即墨区第三实验小学惠欣路分校陪餐。学校实行部分家长轮流陪餐制，以监督午餐质量。

10月12日，山东省青岛市即墨区第三实验小学惠欣路分校老师利用课间时间为学生讲解香草在食欲中的作用。